糖葫芦是一种经典的中式传统小吃，具有以下特点：
一、基本定义与历史
核心原料与制作
以山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，裹上一层麦芽糖浆，经风凝固后形成。不同地区有地域性称呼，如天津称“糖墩儿”，安徽凤阳称“糖球”。
历史渊源
起源于南宋，最早记载见于《燕京岁时记》，但关于起源存在两种说法：
- 宋光宗赵惇为宠妃黄贵妃所创，用山楂与冰糖熬煮后食用；
- 南宋时期已有古式做法，包含海棠果、葡萄等食材。
二、口感与营养
经典口感
外层糖衣酥脆，酸甜开胃，水果内部软嫩多汁。北方冬季食用时带有冰凉感，南方则多为温热。
营养价值
山楂富含维生素C，具有助消化、增强免疫力等功效。现代创新品种（如草莓糖葫芦）保留了部分营养，同时补充了新食材的维生素。
三、文化意义与创新
文化象征
红色糖葫芦寓意吉祥如意，常见于春节、庙会等节庆活动，象征红红火火。
现代创新
传统以山楂为主，现加入草莓、香蕉、猕猴桃等时令水果，开发出巧克力糖葫芦、椰蓉糖葫芦等新品种，满足年轻群体需求。
四、相关成语
“糖葫芦”在汉语中还作为成语使用，比喻外表美好但内部存在问题，如“糖葫芦里裹着苦果”。
糖葫芦凭借其独特的口感与文化内涵，成为中国传统饮食文化中不可或缺的一部分，既承载着历史记忆，又不断创新发展。