农村电商销售牛肉可以通过以下几种方式：
社交媒体平台
利用微信、微博等社交媒体平台，发布牛肉产品信息和图片，吸引潜在客户。可以通过与熟客合作，在社交媒体上分享产品照片和购买链接，进行口碑传播。
电子商务平台
在淘宝、京东、拼多多等大型电商平台开设店铺，展示和销售牛肉产品。可以通过优化店铺装修、发布高质量的产品图片和详细描述，提高产品的曝光率和销售量。
网络直播
通过快手、抖音等直播平台，进行牛肉产品的现场直播。消费者可以直观看到牛肉的品质和新鲜度，提高购买意愿。直播还可以实时解答消费者的疑问，增强信任感。
合作与联盟
与当地的餐馆、酒店、食品加工厂等建立合作关系，将牛肉产品销售给他们。此外，可以与其他农村电商或相关企业合作，进行联合推广和销售。
物流与配送
确保牛肉产品的新鲜度，选择可靠的物流渠道进行配送。可以考虑与冷链物流公司合作，保证牛肉在运输过程中的品质。
品牌建设与推广
树立自己的牛肉品牌，通过广告、促销活动和社交媒体推广，提高品牌知名度和美誉度。可以参加一些农产品展销会或电商活动，扩大产品的市场影响力。
政府支持
利用国家《乡村振兴战略》和相关政策扶持，借助政府提供的平台和资源，开展农村电商业务。政府的支持可以帮助农村电商更好地发展，扩大销售渠道。
通过以上几种方式，农村电商可以有效地销售牛肉产品，提高收益。建议根据自身实际情况，选择最适合的销售渠道和方法，同时注重产品质量和客户服务，树立良好的口碑。