电商平台的税收处理方式如下：
增值税
一般纳税人：需按照订单金额的约13%缴纳增值税。
小规模纳税人：需按照订单金额的1%缴纳增值税。
平台自身提供销售或服务：一般纳税人按6%开具增值税发票。
平台内经营者：适用对应行业货物或服务的增值税税率。
个人所得税
个人卖家：需基于其利润，按照经营所得的5%至35%的税率申报并缴纳个人所得税。
企业卖家：需缴纳企业所得税，税率为25%。
其他注意事项
电商平台只要有业务收入就要缴纳税款。
确认收入来源，通过个人账户交易属于个人所得税范畴，通过公司账户交易属于企业所得税范畴。
记录收入信息，并通过电子账单等方式进行归档，以便在缴纳税收时提供准确信息。
电商平台在提供平台服务的同时，如果自身也销售货物或提供服务，需要按照实际销售情况合并申报增值税。
电商平台收取的佣金或使用费需要作为平台收入，开具发票给商家，并缴纳相应税款。
综上所述，电商平台及其卖家在处理税收时，需要根据自身情况（如一般纳税人或小规模纳税人）和收入来源，依法申报并缴纳相应的增值税和个人所得税。同时，电商平台还需注意合规记录和归档收入信息，以确保税务合规。