技术是指 人类利用现有事物形成新事物，或是改变现有事物功能、性能的方法。它应具备明确的使用范围和被其他人认知的形式和载体，如原材料（输入）、产成品（输出）、工艺、工具、设备、设施、标准、规范、指标、计量方法等。技术是人类为了满足自身的需求和愿望，遵循自然规律，在长期利用和改造自然的过程中，积累起来的知识、经验、技巧和手段，是人类利用自然改造自然的方法、技能和手段的总和。
技术也可以被理解为以一定的方法、规则和原则运用科学、工程学、经验和实践等知识，通过特定的工具和设备，实现对物质和能量的转化和利用，以达到一定的目的的过程和方法。技术是人类通过创造和应用知识，改变自然和社会现象的能力和手段。
此外，技术还可以指人类制造某种产品、应用某种工艺或提供某种产品、应用某种工艺或提供某种服务的系统知识。它包括产品的制造方法、采用的工艺或提供的服务或技能，以及设计、安装、开办、维修或管理工厂或工商业的专门知识或服务等。
综合来看，技术的定义涵盖了人类利用自然资源和科学知识，通过创造性劳动，改变和控制自然，以满足自身需求和实现社会发展的各种手段。它包括物质层面的工具、机器、设备等，以及精神层面的知识、技能、方法等。