大学退学后，选择学习的技术应当考虑当前就业市场需求、个人兴趣及长期职业规划。以下是一些建议：
计算机维修
推荐理由：随着科技的发展，手机和电脑已成为生活中不可或缺的部分，维修需求量大，且薪资水平相对较高。
厨师
推荐理由：厨师行业需求量大，尤其是川菜等热门菜系，掌握相关技能后就业前景广阔，且可以选择创业。
计算机网络技术
推荐理由：互联网行业飞速发展，对IT技术人才需求旺盛，学习计算机网络技术可以从事程序员等职业，薪资和发展前景良好。
智慧航空轨道服务
推荐理由：轨道交通行业处于快速发展阶段，对城轨运营类人才需求量大，且行业前景广阔。
电竞全媒体
推荐理由：电竞行业发展迅速，衍生出多种新兴职业，如职业玩家、领队、职业经理人等，适合对电竞有浓厚兴趣的年轻人。
汽修专业
推荐理由：汽车维修行业需求量大，利润高，就业率高，且可以通过实训掌握真本领，适合男生选择。
化妆专业
推荐理由：化妆行业门槛相对较低，容易上手，适合对美容有浓厚兴趣的女孩，且可以成为高薪职业。
建议
个人兴趣：选择自己感兴趣的技术，有利于长期学习和职业发展。
市场需求：选择当前就业市场需求量大的技术，更容易找到工作。
长期规划：考虑技术的长期发展前景，选择有潜力的行业。
综合考虑以上因素，建议选择一门既符合当前市场需求又符合个人兴趣的技术进行学习。