在新疆，可以学习的技术和职业领域相当多样，涵盖了工程技术、信息技术、商务管理、旅游服务等多个方面。以下是一些推荐的专业：
工程技术
机械设计与自动化
电气自动化技术
建筑工程技术
城市规划
工程管理
电气工程及其自动化
新能源汽车技术
石油工程
地质工程
矿业工程
信息技术
计算机网络技术
水电站机电设备与自动化
电力系统继电保护技术
计算机科学与技术
软件工程
网络工程
数据科学与大数据技术
智能科学与技术
机器人技术
智能系统
人机交互技术
商务管理
物流管理
电子商务
酒店管理
财务管理
人力资源管理
旅游服务
旅游管理
酒店管理
烹饪技艺
空中乘务
农业相关专业
农业科学
园艺技术
植物保护
畜牧兽医
农业机械化及其自动化
园林工程技术
能源与矿业工程
石油工程
地质工程
矿业工程
民族文化艺术
民族音乐
舞蹈
美术
设计
医学专业
临床医学
医学检验技术
护理学
药学
师范类专业
思想政治教育
学前教育
小学教育
中学教育
其他专业
金融学
工程造价
汉语言文学
新闻学
服装设计与工程
纺织工程技术
电子商务
会计电算化
人力资源管理
选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求。例如，如果你对工程技术感兴趣，可以选择机械设计与自动化或电气自动化技术；如果你希望在信息技术领域发展，可以考虑计算机科学与技术或数据科学与大数据技术。此外，根据新疆的地域特色，农业、旅游管理和能源与矿业工程等专业也有很好的发展前景。