养鱼技术是指 人工繁殖和养殖各种鱼类的方法和技巧，涵盖了从鱼类的选择、水质管理、营养配置、疾病防治、繁殖、安全管理和鱼类的培育等各个方面的系统规划和管理，以达到提高鱼类健康、品质和数量的目的。此外，养鱼技术还可以包括综合养鱼，即结合种植业、养禽业、养畜业等多种经营活动，实现资源的充分利用和经营效益的最大化。
具体来说，养鱼技术可以细分为以下几种类型：
淡水池塘养鱼：
利用淡水池塘进行养鱼，主要采用80:20的比例，即80%的产量由一种摄食人工颗粒饲料的高价值鱼组成，20%由“服务性鱼”组成，如鲢、鳙鱼等，用于净化水质和捕食野杂鱼。
综合养鱼：
以养鱼为主，结合多种经营活动，如种植业、养禽业、养畜业等，实现资源的充分利用和相互促进。
观赏鱼养鱼技术：
针对观赏鱼进行的养殖技术，包括鱼类的选择、水质管理、营养配置、抗病毒防治、繁殖、安全管理和鱼类的培育等方面。
水库养鱼技术：
在水库中放养经济鱼类，需要建立拦鱼设施，并进行日常管理和维护，以防逃鱼事故。
池塘鱼类养殖技术：
包括混养和密养、轮捕轮放、日常管理和综合经营等方法，是中国大部分地区使用的养鱼方式。
鱼类养殖技术：
涵盖人工繁殖和养殖各种鱼类的技术和技巧，包括水质管理、温度、光照等环境条件的控制和调节。
养鱼八字经：
是我国几千年养鱼的科学总结，包括水、种、饵、密、混、轮、防、管八个方面，是养殖户在养殖过程中应掌握的关键点。
这些养鱼技术各有特点，适用于不同的养殖环境和需求。通过合理应用这些技术，可以提高养殖效益，满足人们对水产品的需求。