对于单手学习的技术，以下是一些建议：
口琴：
口琴是一种小型吹奏乐器，重量轻，便于携带和演奏。虽然需要双手操作，但简单的乐曲可以通过一只手完成。学习口琴可以锻炼肺活量和嘴唇的耐力，同时也能带来音乐享受。
手鼓：
手鼓通常用于伴奏，有些乐曲也可以独奏。一只手完全可以胜任手鼓的演奏，适合单手学习。
编钟：
编钟是一种撞击乐器，虽然自学难度较大，但一只手可以演奏。如果有条件，建议到学校或找老师学习。
轻输入量的程序或鼠标代替键盘的功能：
对于电脑相关的技术，可以选择一些轻量级的程序或工具，例如使用鼠标操作Photoshop等图像处理软件。这些技术主要依赖于大脑的创意和逻辑思维，而不是手部的灵活性。
平面设计：
平面设计可以通过电脑软件完成，适合单手操作。学习一些基本的图形设计软件，如Adobe Photoshop或Illustrator，可以实现单手完成设计工作。
厨师：
厨师职业需要灵活的手部技巧和味觉识别能力，但一只手的人可以通过训练和练习来掌握这些技能。此外，餐饮行业对厨师的需求量大，是一个有前景的职业选择。
摄影师或摄像师：
这些职业需要精细的手部动作和艺术感知能力，但通过训练和实践，一只手的人也可以提高自己的技能。
网页设计师或UI/UX设计师：
这些职业需要良好的创意和设计技巧，而不需要过多的手部操作。通过学习和实践，一只手的人也可以胜任这些工作。
编程和软件开发：
学习编程可以打开许多职业机会，选择一些流行的编程语言如Python、Java或JavaScript，并掌握网页开发、移动应用开发或数据分析等领域的技能。编程主要依赖于大脑的逻辑思维能力，适合单手学习。
人工智能和机器学习：
学习机器学习算法、数据分析和特征工程等技能，可以帮助在人工智能领域找到职业机会。这些技术同样主要依赖于大脑的思维和计算能力，适合单手学习。
3D建模与动画：
学习使用三维建模软件，可以创建精美的三维模型和动画。这可能对游戏开发、电影和电视特效制作等领域有用，虽然需要一定的手部操作，但可以通过练习和技巧掌握。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和能力选择适合单手学习的技术。无论选择哪种技术，坚持学习和实践都是关键。