劳动技术产品是指 通过劳动者的技能、知识和操作，运用各种工具、设备和知识，将原材料转化为有用的产品或提供服务的能力。这些产品可以用于生产消耗或生活消费，并且通常是通过人的体力和脑力劳动生产出来的，具有一定的使用价值，即能够满足人们的某种需要。
劳动技术涵盖了生产工艺、生产技术、生产设备、生产管理等方面的内容，不仅涉及工具和设备的使用，还包括劳动者的技能、技巧以及提高生产效率、降低成本、改善产品质量和创造更多价值的方法。
劳动技术产品的一个重要特点是它们是为了出售而生产的劳动成果，通过人的体力和脑力劳动生产出来，并且具有一定的社会属性，即它们的价值体现在其社会属性上。
因此，劳动技术产品可以理解为 通过劳动技术生产出来的具有使用价值和交换价值的物质资料，这些产品不仅包括商品，还包括其他用于生产消耗和生活消费的物质资料。