在南通，你可以选择学习以下几种技术：
航运技术
南通航运职业技术学校专注于培养航运领域的高级技术人才，开设船舶工程、航海技术、物流管理等专业。
模具设计与编程
对于有操机基础的人来说，模具设计或编程是不错的选择。南通科讯教育提供模具设计课程，并承诺包教会。
建筑工程技术
南通职业学院将建筑工程技术评为2022年最具潜力的专业之一，表明该专业在当地有较高的评价。
科技类专业
南通科技职业学院的王牌专业包括农产品加工与质量检测、植物保护与检疫技术、园艺技术、环境工程技术、药品生物技术等。
数控技术
数控机床加工专业培养具有现代数控加工及机加工专业理论与中级技能的实用型技能人才。
历史文化
学习南通方言和文化习俗，了解南通的地理环境和人文景观。
经济与管理
经济学、商科和金融等专业，以适应南通的经济发展需求。
工程技术
船舶操作、纺织类技术工，以及环境工程技术、环境监测技术等。
计算机科学与技术
软件开发、人工智能、网页设计等，这些都是当前市场上热门的方向。
医学专业
临床医学、口腔医学、药学、基础医学、公共卫生与预防医学等。
特色手工艺
学习蓝印花布、香糖糕点等传统手艺，体验南通独特的民俗文化。
农业技术
如园艺技术、植物保护与检疫技术等，特别是与南通农业相关的专业。
护理
南通卫生高等职业技术学校提供五年制高职护理、药学、药品经营与管理、医学检验技术、针灸推拿等专业。
电子商务
南通的技校开设的专业中包括电子商务。
会计
多个技校开设会计专业。
城市轨道交通运营管理
南通技工学校开设的专业中包括城市轨道交通运营管理。
汽车维修
多个技校开设汽车维修专业。
无人机应用技术
南通技工学校开设的专业中包括无人机应用技术。
室内设计
南通技工学校开设的专业中包括室内设计。
物联网应用技术
南通技工学校开设的专业中包括物联网应用技术。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择适合你的专业进行学习。如果对IT行业感兴趣，可以重点关注编程语言如Java、Python、C/C++、JavaScript等技术的学习。