中职园艺技术专业的学习内容涵盖了植物学、生物化学、植物生理学、遗传学、土壤学、农业生态学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学、园艺产品贮藏加工等多个领域。具体来说，学生需要学习以下内容：
基础课程：
包括植物学、生物化学、植物生理学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学等。
园艺专业课程：
园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学、园艺产品贮藏加工、农业气象学、微生物与植物病原学、植物病理学、昆虫学、植物生物技术导论、分子生物学导论、计算机农业应用等。
实践技能：
果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术、园艺设施、花卉装饰技艺、植物生产与环境、园林植物栽培与养护、园艺植物种子生产技术、园艺产品采后与营销等。
选修课程：
设施园艺学、园艺商品学、园艺产品采后与营销等。
通过这些课程的学习，学生将能够掌握园艺生产和管理的基本技能，为将来从事园艺行业或相关领域提供实际技术支持和就业机会。