彩塑技术专业的课程设置通常包括以下几个方面：
古代彩塑造型与修复：
学习彩塑的造型技巧和修复方法。
艺用人体解剖学：
了解人体结构，为彩塑造型提供科学依据。
中国传统文化概论：
学习中国传统文化知识，为彩塑创作提供文化底蕴。
历代装饰艺术：
研究历史上的装饰艺术，了解彩塑的艺术风格。
素描：
基础造型训练，为彩塑打下造型基础。
白描：
学习线条勾勒技巧，为彩塑造型打下基础。
色彩：
学习色彩理论，掌握彩塑色彩运用。
古代汉语：
学习古代汉语，阅读和理解古代文献资料。
国史概要：
了解中国通史，为彩塑创作提供历史背景知识。
中国考古通论：
学习考古知识，了解彩塑的历史背景。
文物法：
学习文物保护法规，了解彩塑的保护和修复要求。
文物保护学：
学习文物保护技术，为彩塑的长期保存提供知识。
彩塑技术专业的学生毕业后，可以在考古研究机构、文物保护和修复机构、博物馆、建筑工程公司、园林局、建筑设计规划局等领域从事彩塑造型与修复、古建筑装饰、古建筑彩绘等工作。