选择孩子就业的技术时，需要考虑多个因素，包括孩子的兴趣、性别、市场需求以及未来的职业发展前景。以下是一些建议：
计算机技术
适合人群：男女皆宜
技术方向：计算机应用、网络维护、web前端开发、数据分析、人工智能、机器人技术等
就业前景：互联网行业需求大，薪资水平较高，可从事软件工程师、数据分析师、网络安全专家等职位。
电子商务技术
适合人群：男女皆宜
技术方向：网店运营、网络营销、网站开发、电子商务管理等
就业前景：网络购物高速发展，电子商务相关岗位需求量大，薪资待遇普遍较高。
中餐烹饪技术
适合人群：男女皆宜
技术方向：中餐、西餐、烘焙等
就业前景：民以食为天，烹饪技术就业压力小，容易找工作，可从事餐厅、酒店、面包房等工作。
数控加工技术
适合人群：男生
技术方向：数控机床操作、编程、维护等
就业前景：制造业对数控加工人才需求较大，可从事机械加工、模具制造等工作，有一定经验后可晋升为技术骨干或车间管理人员。
汽车维修技术
适合人群：男女皆宜
技术方向：传统汽修、新能源汽修等
就业前景：汽车保有量不断增加，汽修行业需求旺盛，可从事汽车维修、保养、故障诊断等工作。
美容美发技术
适合人群：男女皆宜
技术方向：发型设计、染发烫发、美容护肤、美甲等
就业前景：人们对美的追求不断提高，美容美发行业发展前景广阔，可从事美容院、美发店、造型工作室等工作。
数据科学与大数据技术
适合人群：男女皆宜
技术方向：大数据分析、数据挖掘、数据管理等
就业前景：大数据概念火爆，未来十年内需求将持续旺盛，可从事数据分析师、数据科学家等职位。
机电一体化技术
适合人群：男生
技术方向：机械设计、电气控制、自动化系统等
就业前景：制造业对机电一体化人才需求较大，可从事机械加工、自动化设备维护等工作。
编程技能
适合人群：男女皆宜
技术方向：Python、Java、C++等编程语言
就业前景：编程技能是当今社会非常重要的技能，可从事软件开发、数据分析、系统维护等工作。
机器人技术
适合人群：男女皆宜
技术方向：机器人设计、编程、控制等
就业前景：工业自动化发展迅速，机器人技术需求量大，可从事机器人研发、应用等工作。
根据以上信息，建议家长和孩子根据自身兴趣和实际情况，选择最适合自己的技术方向。同时，也可以考虑当前市场需求的热门专业，如计算机技术、电子商务技术和大数据技术等。选择一门有前景的技术，不仅有助于孩子的就业，还能为他们的未来发展打下坚实的基础。