在Mac上打开未知软件的方法如下：
通过快捷菜单打开
按住 `Control` 键单击（或右键单击）要打开的应用程序或文件，然后选择“打开”。
在确认提示上再次选择“打开”即可。
通过系统偏好设置打开未识别的应用程序
打开“系统偏好设置”，选择“安全和隐私”，然后转到“通用”选项卡。
选择“仍然打开”，确认要打开该软件。
修改Mac的安全设置
打开“终端”应用，输入以下命令并按回车：
```sh
sudo spctl --master-disable
```
输入当前Mac用户的密码。
进入“系统偏好设置”中的“安全与隐私”面板，将“任何来源”选项设置为默认选项。
通过“访达”打开
在“访达”中找到想要打开的应用，按住 `Control` 键点按应用图标，然后从快捷键菜单中选取“打开”。
通过“安全性与隐私”偏好设置中的“仍要打开”按钮
在“安全性与隐私”偏好设置中，选择“通用”面板上的“仍要打开”按钮。
请注意，打开来自未知开发者的应用程序存在安全风险，因为这些应用程序可能包含恶意代码。因此，在打开未知软件时，请确保您信任该来源，或者从Mac App Store中查找该应用的更高版本或替代应用。