在南方学什么技术好，主要取决于个人的兴趣、职业目标以及市场需求。以下是一些在南方有较好就业前景的技术领域：
计算机科学与技术：
南方城市中有众多科技公司，为计算机科学专业的毕业生提供了丰富的就业机会。
金融学：
南方的经济中心如广州、深圳、香港等地拥有众多金融机构，为金融学专业毕业生提供了广阔的职业发展空间。
电子信息工程：
随着信息科技的发展，该专业在电子制造业和通信业发达的南方就业前景广阔。
医学：
南方的医疗健康行业发达，特别是在一些大城市，医疗设备和服务业发达，医学专业的就业前景广阔。
人工智能与大数据：
学习机器学习、深度学习、自然语言处理等技术，适应广州人工智能和大数据产业的快速发展。
云计算与物联网：
掌握云平台开发、云安全、云存储等云计算技术，或学习传感器技术、物联网平台开发等物联网技术。
互联网行业相关技术：
UI/UX设计、Web前端开发、软件测试、大数据分析、网络运维等，适合对互联网行业感兴趣的求职者。
游戏行业：
学习游戏设计与开发相关的专业，随着电竞游戏的兴起，游戏行业有广阔的就业前景和较高的薪资收入。
影视后期行业：
学习影视后期制作技术，适应短视频行业和影视节目制作的需求。
中医预防保健调理技术：
随着中医行业的发展，掌握中医预防保健调理技术的人在职业发展上具有多方面的优势和广阔的前景。
建议
个人兴趣：选择自己感兴趣的技术，有助于长期学习和职业发展。
就业前景：了解所选技术的就业率和薪资水平，选择发展前景好的技术。
行业趋势：关注行业发展趋势，选择有潜力的技术领域。
结合南方地区的市场需求和行业发展趋势，选择最适合自己的技术领域，将有助于你在未来的职业发展中取得成功。