AI软件截取文字的方法主要依赖于其内置的AI识别和图像处理技术。以下是一个基本的步骤指南，以AI软件（如Adobe Photoshop）为例进行说明：
打开AI软件并导入图片
启动AI软件，如Adobe Photoshop。
使用“文件”菜单中的“打开”选项，导入需要截取文字的图片。
使用AI文字识别工具
在软件中找到并选择“AI文字识别”或类似的工具。这通常位于“工具”或“插件”菜单中。
将识别工具放置在图片上，软件会自动识别图片中的文字。
选择和编辑识别结果
识别工具会生成一个包含识别文字的图层或蒙版。
使用“选择”工具（如矩形选框工具或套索工具）来选择需要截取的文字区域。
如果需要，可以对选中的文字进行编辑，如调整字体、颜色或大小。
截取文字
确认选择的文字区域后，使用“文件”菜单中的“导出”选项，将选中的文字保存为新的图片文件，或者直接复制到剪贴板。
如果需要，可以使用“剪切”功能将文字从原图中移除。
保存结果
选择好截取的文字后，使用“文件”菜单中的“保存”或“另存为”选项，将结果保存为所需的文件格式（如JPEG、PNG等）。
请注意，不同AI软件的具体操作步骤可能会有所不同，建议参考相应软件的用户手册或在线帮助文档以获取更详细的指导。此外，AI识别的准确性可能会受到图片质量、文字清晰度等因素的影响，因此在使用AI文字识别工具时，可能需要手动调整识别结果以确保准确性。