在Adobe After Effects （AE） 中擦除视频中的人物可以通过以下几种方法实现：
使用AE的修补工具
将视频素材导入AE。
选中需要消失的区域，并复制一份该素材。
将复制的素材放到需要消失的区域上面，调整其位置和大小，使两个素材重合。
在较小区域内选中需要消失部分附近的皮肤、衣服、背景等颜色，并使用修补工具进行覆盖。
使用PR的动态遮罩工具
导入视频素材后，在时间轴中选择需要消失的片段。
用钢笔工具进行画图。
完成画图后，调整“音量调制”的数值，在时间轴上下方的编辑中，快速进行遮罩操作。
使用AE的Mocha跟踪工具
导入视频素材后，选择对应的跟踪对象，并跟踪其运动轨迹。
完成跟踪后，选择“框架”并建立一个“遮罩区域”，覆盖需要消失的部分。
进行遮罩调整工作，使得消失后的视频更加自然和完美。
使用线擦除工具
选中要擦除的素材，复制三层，从上到下依次为roto层、背景层、原始层。
用线擦除工具处理背景层，调整宽度，去掉与人物没有重合的线。
用仿制图章工具，双击视频进入图层模式，alt键选择参考区域，对线与人物有重合的区域边缘进行修补。
背景层使用快捷键ctrl+shift+c打组，并冻结帧，用mask圈出背景层需要用到的区域。
用mask roto出人物与线交叉的边缘区域，并根据时间点修改mask区域。
这些方法各有优缺点，可以根据具体需求和视频素材的情况选择合适的方法进行操作。如果需要在AE中直接处理，修补工具和Mocha跟踪工具是较好的选择；如果需要在Adobe Premiere Pro （PR） 中处理，动态遮罩工具可能更为方便。