要限制所有软件的运行，可以采取以下几种方法：
使用Windows 7的AppLocker功能
打开“secpol.msc”并进入“本地安全策略” > “应用程序控制策略” > “AppLocker”。
创建新规则，选择“拒绝”权限，并设置“发布者”条件来限制所有拥有该签名的程序。
利用组策略编辑器（Group Policy Editor）
对于Windows域环境，可以通过组策略编辑器制定策略，设置软件限制策略，通过路径规则或哈希规则来标识不允许运行的程序。
修改Windows注册表
通过修改注册表中的特定键值对，可以阻止某个程序的执行。这种方法需要精确操作，以防影响系统稳定。
使用第三方软件管理工具
市面上有许多第三方软件管理工具，如“文控堡垒系统”、“域智盾”等，这些工具提供了更为直观和便捷的界面来实现软件的黑白名单管理。
网络访问控制（Network Access Control, NAC）
NAC技术允许网络管理员基于用户身份、设备安全状况等因素控制网络资源的访问权限，从而限制特定软件的运行。
使用洞察眼MIT系统
对于需要集中管理多台电脑或希望有更细致控制的企业用户，洞察眼MIT系统提供了应用黑名单管理、新应用禁止安装、应用流量限制等功能。
手机应用权限设置
在手机设置中，将所有应用权限设置为禁止，每天必用的可以设置为本次使用允许，从而减少监听。
请根据具体需求和环境选择合适的方法。对于企业环境，建议使用组策略编辑器或第三方软件管理工具来实现更全面的软件限制。对于个人用户，可以根据需要选择合适的方法进行软件限制。