开发餐饮收银软件需要遵循以下步骤：
需求分析
明确系统需要实现的功能，如点菜、下单、结算、库存管理等。
确定系统的用户角色，包括管理员、员工、客人等。
与餐厅管理层和员工沟通，了解他们的需求和期望。
系统架构设计
选择合适的系统架构，如客户端/服务器架构、微服务架构等。
考虑如何将前端和后端进行合理划分，以及实现各个模块之间的协同工作。
数据库设计
根据系统需求设计数据库，包括菜品信息、订单信息、库存信息等数据表。
确定各个表之间的关系，并考虑数据的备份和恢复策略。
前端开发
设计用户界面和交互设计，确保易操作、易上手。
考虑不同设备和浏览器的兼容性问题。
常见的前端技术有HTML、CSS、JavaScript以及各种前端框架，如React、Vue等。
后端开发
实现业务逻辑，包括菜品管理、账单查询、进货单查询等功能。
选择合适的开发平台和工具，如Windows、Linux、Android等，以及Visual Studio、Eclipse等开发工具。
集成测试
在各个模块开发完成后，进行集成测试，确保各个模块可以正常工作。
部署上线
将收银系统部署到服务器上，并进行上线运行。
后期维护
对系统进行后期维护，包括数据备份、系统升级等。
选择合适的收银系统
可以考虑使用现有的SaaS模式的餐饮收银系统，如慧掌柜、客立满等，这些系统通常提供便捷的安装、设置和操作体验。
功能扩展
根据餐厅的具体需求，可以考虑增加会员管理、供应链管理和财务报表统计等功能，以提高经营效率并降低成本。
通过以上步骤，可以开发出一个功能完善、操作便捷的餐饮收银软件，满足餐厅的日常运营需求。