在澳洲，以下几个技术领域的工作机会较多，且薪资水平较高：
同声传译：
同声传译是21世纪全世界最紧缺的人才之一，不仅需求量大，而且薪资高。学习同声传译可以获得澳洲州政府担保，并且就业前景非常广阔。
通信网络工程师：
随着信息时代的到来，移动通讯方面对人才的需求高涨。澳洲大学的通讯课程世界领先，毕业后可以从事无线软件开发工程师、无线研发质量工程师和无线网络规划、优化工程师等工作。
网络媒体：
网络媒体是新时代的新职业，学习传媒的人士大多会选择来澳洲进修，回国后可以轻易找到相关工作。不过，从事网络媒体类工作需要有较高的英语能力。
物流师：
物流专业在澳洲非常吃香，随着各国贸易程度的上升，这个专业非常有前途。虽然工资高，但工作较为辛苦。RMIT的物流专业首屈一指，悉尼大学及卧龙岗大学也有物流专业开设。
报关人员：
报关行业是各国进出口贸易必须的工种，在澳大利亚可通过物流专业及国际贸易的学习完成报关员所需知识，工作比较好找。
系统集成工程师：
IT职业在澳洲移民行业中备受欢迎，系统集成工程师的需求量较大，就业面广。
注册护士：
注册护士是澳洲需求量最大的职业之一，每个职业都有超过5000个招聘信息，其中注册护士更是高达9266个。
软件和应用程序员：
软件应用程序员也是澳洲非常紧缺的职业，需求量超过5000个招聘信息。
老年人和残疾人看护：
随着人口老龄化的加剧，老年人和残疾人看护的需求量也在不断增加，该职业的就业前景非常好。
建筑经理：
建筑经理在澳洲的就业市场上需求量大，薪资水平也较高。
信息安全：
信息安全专业的就业方向以IT企业和政府为主，就业率高，薪资水平也较高。
软件工程：
软件工程是高薪项目之一，就业方向广泛，包括系统开发、网站建设和软件测试等。
计算机科学技术：
计算机科学与技术专业与大量计算机相关，就业方向包括程序设计、编程设计、网络安全等。
网络工程：
网络工程专业排名第五，就业方向包括企业网站设计、服务器维护和网络安全处理等。
会计专业：
会计专业常年是澳洲的紧缺专业，就业面广，薪资水平高。毕业后可以进入世界五百强企业工作。
IT专业：
澳洲大学的IT课程设置具有很高的实用性，涵盖了IT行业的多个领域，如动漫设计、游戏开发、软件开发等。IT专业的毕业生就业率和起薪相对较高。
建筑专业：
建筑师在澳洲是热门专业和移民专业，需要具备一定的逻辑推理能力和分析能力。建筑学一般要拥有硕士学位才能得到澳洲范围内的认可。
护理专业：
护理专业在澳洲需求量大，就业前景好，薪资水平高。毕业生可以在医院、诊所等医疗机构工作，也可以选择到其他国家工作。
教育专业：
教育专业在澳洲的就业前景也较好，尤其是幼儿教育和特殊教育领域。
工程类专业：
包括土木工程、机械工程、电子及电气工程和化学工程等，这些专业在澳洲的就业市场上需求量大且薪资水平较高。
商科类专业：
包括会计、金融、市场营销等，这些专业在澳洲的就业市场上需求量大且薪资水平高。
医疗保健：
随着澳大利亚老龄化人口和亚洲中产阶级的增长，医疗保健行业的需求量大，尤其是护士和老年护理人员。
综上所述，澳洲在多个技术领域都有较好的工作机会和较高的薪资水平。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。