在太谷创业，可以考虑以下几个方向：
街边小吃：
投资小，见效快，适合在学校周围或村里开设。可以尝试做一些特色小吃，吸引消费者。
小卖部：
在人口集中的区域开设小卖部，销售日常用品，满足居民的基本需求。
看大门：
如果资金和精力有限，可以考虑做一些轻体力的工作，如看大门等。
校园小店：
校园内或校园周边的小店，如2元店、饮食业等，投资小，灵活性强。
网络开店：
利用网络平台，如开设网店、运营公众号等，门槛低，但需要持续投入和精力。
花卉培植与出租：
随着生活水平的提高，花卉市场需求增加，可以考虑租间门面，提供租盆花和盆景服务。
人体彩绘店：
在人流量较大的地段开设，如大商场、商业街，提供个性化的彩绘服务。
造型设计师：
提供发型设计、化妆等服务，适合女性创业者，但需要一定的专业技能和审美观念。
小型加工厂：
如果有几十万成本，可以考虑加工养生茶、特色零食、日用品等。
水果店：
水果是日常必需品，市场需求量大，可以考虑在人口密集区域开设水果店。
家政服务：
随着生活节奏加快，家政服务行业需求增加，可以考虑提供保洁、做饭、照顾老人和儿童等服务。
家庭维修：
家电、家具等维修服务，随着城市化进程加快，需求也在增加。
成人用品业：
虽然这个行业的利润较高，但需要在一线城市或经济发达地区开展。
收废品：
虽然看似不起眼，但利润非常可观，且不需要太多成本。
新能源项目：
太谷区有丰富的风能、光能等自然资源，可以考虑发展新能源项目，如光伏发电等。
文化旅游项目：
利用太谷区丰富的文化旅游资源，如东辉“象峪谷神农世界”等，推动文化旅游产业的发展。
墙绘行业：
墙绘行业是一个新兴行业，投入低，适合家居装饰，有发展前景。
健身行业：
随着健康意识的提高，健身行业市场需求大，但需要较大的初期投入。
餐饮行业：
餐饮行业是传统行业，但需要选好位置和迎合当地口味，才能吸引顾客。
电商店：
在社交平台上开设小店，销售各种商品，关键在于货源和营销策略。
根据以上建议，可以根据自己的资金、技能、兴趣和市场需求，选择一个合适的创业方向。建议在创业前进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业成功。