一个人创业可以尝试以下项目：
自由职业
写作、设计、程序开发、翻译等，可以通过平台如Upwork、Freelancer等找到客户。
在线课程或咨询
如果你在某个领域有专业知识，可以创建在线课程或提供咨询服务。
电商
开设自己的网店，销售产品，比如手工艺品、书籍或其他商品。
社交媒体管理
为小企业管理他们的社交媒体账号，提升品牌知名度。
内容创作
例如博客、YouTube频道或播客，通过广告、赞助和会员制获利。
虚拟助手
为企业或个人提供行政支持，如安排日程、处理邮件等。
网络营销
帮助企业进行搜索引擎优化（SEO）或社交媒体广告。
房产投资
如果资金允许，可以考虑购买房地产进行出租或翻新。
线下实体店
如餐饮、服饰、打印、艺术教学、诊所、律师、超市等。
技能类服务
如摄影、剪辑、写作、绘画、维修、心理咨询等。
自媒体
通过自媒体平台如微信公众号、知乎、抖音等发布内容，并通过广告、赞助和会员制获利。
农村畜牧养殖
如沧山黑山羊养殖，具有绿色消费需求的背景，市场需求大。
农村鱼塘开发
利用农村的地势环境如山地土坑、荒废的旱田等进行开发鱼塘，同时可以带动相关产业发展。
藤艺制品店
开设藤艺制品店，需要联系好的藤制品生产厂家，成本投入不低，但利润空间较大。
奶茶店
投入低、消费人群广、回收成本快，适合自主开店。
小吃店
如铁板鱿鱼、烤红薯、烤面筋、烤生蚝等，投资小，回报快。
家电清洗服务
提供专业的家电清洗服务，满足城市清洁和维护需求。
早餐店
早餐需求量大，利润高，但需要辛苦经营。
创意装修
提供创意装修服务，成本相对较低，市场需求大。
鲜花店
投资小，市场需求稳定，适合创业。
特色小餐馆
餐饮业投资门槛较低，爆发力强，适合初次创业者。
药品保健品店
药品零售市场庞大，利润空间大，但需要专业知识。
宠物写真馆
宠物已成为家庭一员，宠物艺术照市场需求大。
竹炭制品店
竹炭用途广泛，市场需求大，投资不大，利润率高。
绿色食品
随着绿色消费观念增强，绿色食品市场前景广阔。
大学考试虚拟资料+私域
通过卖考试虚拟资料进行变现，市场需求大。
海外问卷调查项目
通过参与海外问卷调查获取收益，操作简单，收益稳定。
选择适合自己的项目时，应综合考虑自己的兴趣、技能和市场需求，同时也要注意潜在的风险和成本。希望这些建议能对你有所帮助。