使用造价软件进行工程项目的成本控制和管理，可以按照以下步骤操作：
制定成本预算
根据工程项目的实际情况，制定详细的成本预算。
使用软件的预算功能，输入各项费用，如材料费、人工费、机械费等。
工程量计算
使用软件的工程量计算功能，自动计算工程量，减少人工错误。
根据工程量计算结果，调整成本预算。
定额套用
根据国家和地方的定额标准，使用软件的定额套用功能，自动套用定额。
支持用户自定义定额，满足特殊需求。
费用计算
使用软件的费用计算功能，自动计算各项费用，如材料费、人工费、机械费等。
支持费用的分配和分摊，确保计算结果的准确性。
成本分析
使用软件的成本分析功能，对各项费用进行分析，找出成本控制的重点和难点。
根据分析结果，制定相应的成本控制措施。
报表生成
使用软件的报表生成功能，生成各种报表，如工程量报表、费用报表、材料报表等。
根据报表结果，及时调整成本控制策略。
数据导入和导出
使用软件的导入和导出功能，方便地传输数据。
确保数据格式的一致性，避免数据丢失和错误。
定期备份数据
定期备份工程数据，防止数据丢失。
使用软件的备份和恢复功能，确保数据的安全性。
此外，对于特定的软件，如广联达、鲁班等，还有以下使用指南：
广联达软件：
识图、看图也很重要，看图一般用的快速看图软件，如果想更深的操作那就直接找一款用的顺手的CAD就行。
Excel和Word这两个办公软件就不用说了，办公必备，用得越溜，工作越快。
鲁班软件：
施工过程中的工程量计量是造价控制的关键环节，可以利用工程造价软件，如鲁班工程管理数字平台，进行三维建模算量，快速准确地计算工程量。
加强现场变更管理，施工单位在施工过程中可能会因为各种原因提出工程变更。
通过以上步骤和技巧，可以有效地使用造价软件进行工程项目的成本控制和管理。建议根据具体项目需求选择合适的造价软件，并熟练掌握其操作流程和功能应用。