选择学习的技术主要取决于你的个人兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些当前和未来有前景的技术领域：
中餐厨师：
中餐文化博大精深，学习中餐烹饪技术可以在酒店、餐厅、酒楼等场所工作，也可以自己创业开餐馆。高级中餐厨师的月薪甚至可以过万。
西点西餐：
随着人们生活水平的提高，对西式糕点的需求也在增加。学习西点西餐技术可以在西点店、西餐厅、咖啡馆等地方工作，也可以自己开一家西点西餐店。
美容美发美妆：
美容美发美妆行业越来越火爆，学习相关技术可以在美容院、美发店、影楼等场所工作，也可以成为自由化妆师。
互联网行业：
互联网技术普及，软件开发、网络运营和网络营销等技能需求量大，薪资待遇好，适合创业或进入相关行业工作。
装修行业：
随着房地产行业的发展，室内装潢设计的市场需求大，人才紧缺，发展前景广阔。
自媒体行业：
视频剪辑技术容易学习，适合短期学习，行业缺口大，月收入可观。
儿童理发师：
儿童理发市场需求强，专业儿童理发师较少，是一个很好的选择。
电商技术：
开网店投资小，收益高，适合创业或从事电商相关工作。
工厂机械维护：
随着工业的发展，机械维护技术需求增加，通常需要跟着厂子里面的老师傅学习。
汽车维修：
汽车行业的快速发展使得汽车维修技术成为了一个重要且需求稳定的职业。
黄金回收技术：
黄金供应量大的情况下，掌握黄金回收技术可以带来可观的收入。
电工维修：
电工维修技术在工厂和日常生活中都非常重要，是一个刚需职业。
按摩、艾灸、刮痧等养生保健技术：
随着人们健康意识的提高，这些技术在医疗机构、养生机构、老年及特殊群体服务机构等领域有广泛的应用。
根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。无论选择哪个领域，掌握一门技术都将为你的未来职业发展打下坚实的基础。