在Adobe After Effects （AE）软件中，进行素材切割的操作可以通过以下路径找到并进行：
1. 打开AE软件，并加载你需要处理的素材。
2. 选中要剪切或切割的图层。
3. 使用快捷键`Ctrl+X`进行剪切操作。如果你需要剪切多个图层，可以先用鼠标拖拽选择多个图层，然后执行剪切操作。
此外，如果你想要更精细地控制切割效果，可以使用快速蒙版功能：
1. 选中要处理的图层。
2. 按下键盘上的`Q`键，进入快速蒙版模式。
3. 使用画笔工具在图层上涂抹你想要保留的区域，画笔颜色默认为红色，涂抹的区域表示将被保留。
4. 如果需要反选，可以按下`Alt`键进行快速反选，然后调整你的操作策略。
通过上述方法，你可以在AE软件中轻松找到并进行素材的切割操作。