在苹果手机上关闭删除软件的功能，可以通过以下步骤实现：
1. 打开苹果手机的主屏幕，选择“设置”应用程序。
2. 在“设置”菜单中，选择“通用”选项。
3. 在“通用”菜单中，选择“访问限制”选项。
4. 输入你的访问限制密码（如果之前未设置，需要先设置一个4位数字密码）。
5. 在“访问限制”界面中，找到“删除应用”开关，并将其关闭。
此外，还可以通过以下步骤关闭App Store的自动删除功能：
1. 打开苹果手机的主屏幕，选择“设置”应用程序。
2. 在“设置”菜单中，选择“App Store”选项。
3. 在“App Store”设置中，找到“卸载未使用的App”选项，并将其关闭。
通过以上步骤，你可以有效地关闭苹果手机上删除软件的功能，防止应用程序被误删除。