小本创业选择什么项目最赚钱，主要取决于市场需求、个人兴趣、专业技能和资源条件。以下是一些被广泛认为有潜力的创业项目：
特色小吃店：
随着人们生活水平的提高，对美食的追求日益多样化。开一家特色小吃店，投资小，回本快，可以选择当地特色美食或新颖小吃，结合现代营销手段，打造独特的小吃店。
社区便利店：
社区便利店以其方便、快捷的特点，受到越来越多消费者的青睐。可以在社区内选址，经营日常用品和食品，满足居民的日常需求，通过提供优质的服务和产品，建立口碑，实现盈利。
营养鲜奶吧：
鲜奶吧提供新鲜的牛奶、酸奶等饮品，结合健康饮食理念，吸引消费者。注重产品品质和口感，以及店内环境的舒适和卫生，可以打造高品质鲜奶吧。
特色牛肉粉馆：
湖南常德市澧县津市的特色牛肉粉因其独特风味，享誉多地。做这种特色牛肉粉，主要在于做牛肉油码和汤料的香料配方，开一家正宗的常德市澧县津市特色牛肉粉馆，实际上是很容易的事。
鲜花店：
投资小，周转快，符合消费趋势。要诚实守信，讲求货真价实，培养固定客户，使花店具有更长远、更稳定的发展。
手工艺品店：
销售各种手工艺品，如刺绣、编织、陶瓷等。可以与人流量较大的商业区或旅游景点附近选址，吸引更多顾客，还可以与当地手工艺人合作，推出具有地方特色的手工艺品。
洗车行：
随着汽车普及，洗车需求大。置办专业设备，选择车流量大的地方，提供洗车、内饰清洁、打蜡等增值服务，利润可观。
开锁换锁：
开锁换锁是技术活，市场需求大。需要先学手艺，考个证，宣传跟上，与物业公司合作，准备好各种锁具和工具，随时准备上门服务。
流动水果摊：
新鲜水果需求大，进价和售价之间差价大。找个靠谱的水果供应商，选址车流量大的地方，生意红火。
在线书店或二手书店：
互联网发展使得在线书店和二手书店受到关注。通过提供丰富的图书资源，关注热门书籍和读者需求，及时更新库存和推荐书籍，通过社交媒体和线上活动宣传推广，提高店铺知名度和曝光率。
家居饰品店：
以家居装饰和摆件为主的零售店，投资成本相对较低，易于管理和运营。
回收废旧皮革下脚料加工销售：
回收废旧皮革下脚料，加工后销售给私人订制劳保手套厂、汽车钥匙扣厂、钱包厂等，利润丰厚。
炸鸡排摊：
炸鸡排作为快餐中的热门选择，原材料成本不高，售价竞争力强，利润空间大。
手工饰品：
适合手巧的女性创业者，通过社交网络发布作品，收获忠实客户，拥有自己的工作室，生意蒸蒸日上。
汽车装饰：
喜欢车的男性创业者可以进行汽车装饰，从简单贴膜、清洗到全车美容，逐步扩大业务范围，拥有自己的门店，生意好。
外卖业务：
通过外卖平台推广，吸引大量外卖订单，适合位置偏僻但菜品出众的小型餐馆。
旧家具翻新修补：
回收旧家具，进行分拣和修缮，针对乡村民宿、乡村博物馆等客户销售，或翻新后销售给租房的年轻人等。
这些项目各有特点，创业者可以根据自身条件和市场需求，选择一个或多个项目进行尝试。建议在选择项目时，进行充分的市场调研，评估自身的资源和能力，制定详细的创业计划。