创业与加盟的主要区别体现在以下几个方面：
风险和成本
创业：自主创业需要从零开始，面临较高的风险和不确定性，需要创业者具备全面的知识和能力，包括市场分析、经营管理、资金筹集等。同时，创业初期投入较大，包括场地租赁、装修、设备采购、人员招聘等，且收入不稳定，可能面临销售淡季和旺季的波动。
加盟：加盟创业通过加入已有的知名品牌，可以利用总部的成熟商业模式和管理经验，降低了创业风险和初期成本。总部会提供包括选址、装修、培训、供应链、营销等在内的全方位支持，帮助加盟商快速进入市场并稳定经营。
品牌和市场
创业：自主创业需要自己建立品牌和市场，从零开始积累知名度和客户基础，这需要较长时间和较大的投入。
加盟：加盟创业借助已有品牌的知名度和市场影响力，能够迅速打开市场，吸引客户，且由于品牌效应，客户对店铺的信任度通常较高。
经营和管理
创业：自主创业需要创业者自己负责所有经营和管理事务，包括人员招聘、培训、市场营销、财务管理等，对创业者综合能力要求较高。
加盟：加盟创业将大部分经营和管理任务交给总部，加盟商主要负责执行总部的指导和运营计划，降低了经营管理的复杂度。
灵活性和自主性
创业：自主创业具有较大的灵活性和自主性，创业者可以根据市场变化和自身情况调整经营策略，但同时也需要承担全部责任和风险。
加盟：加盟创业在经营策略和管理方式上相对固定，需要遵循总部的规定，自主性相对较低，但这也减少了经营中的不确定性和风险。
成功率和存活率
创业：自主创业的成功率相对较低，根据一些调查，独立创业的成功率大约为15%左右，而加盟创业的成功率相对较高，一些加盟企业的存活率可以达到80%以上。
总结：
创业与加盟各有优劣，选择哪种方式取决于创业者的实际情况和目标。如果创业者具备较强的综合能力和风险承受能力，且希望打造自己的独特品牌，自主创业可能更为合适。如果创业者希望快速进入市场、降低风险，并且愿意接受总部的指导和运营模式，加盟创业可能更为理想。无论选择哪种方式，都需要充分了解市场、做好充分准备，并具备一定的资金和资源。