在南京创业，选择哪个项目最好做，需要综合考虑市场需求、资金投入、竞争情况、个人兴趣和能力等多个因素。以下是一些建议：
小吃餐饮
市场需求：南京人热爱美食，对吃非常愿意花钱，小吃餐饮市场前景广阔。
资金投入：相对于其他行业，小吃餐饮的资金投入较低，适合小本创业者。
建议：可以选择一些具有地方特色的小吃，或者通过创新口味和优质服务吸引顾客。
生态旅游农业园
市场需求：随着城市居民对休闲生活的追求，生态旅游农业园逐渐受到青睐。
资金投入：需要选好地理位置，交通要便利，初期投入较大，但长期收益可观。
建议：要确保有独特的旅游项目和优质的农业体验，吸引游客。
精品零食店
市场需求：零食是日常生活中不可或缺的一部分，尤其是节日期间，精品零食的需求量更大。
资金投入：起步资金相对较低，主要是租金、进货和装修费用。
建议：选择口味独特、包装精美的零食，满足不同消费者的需求。
外语家教
市场需求：随着教育水平的提高，越来越多的家长和学生需要外语辅导。
资金投入：主要是租用办公室和招聘教师的费用，初期投入适中。
建议：可以通过线上或线下方式提供辅导服务，灵活安排时间。
化妆品店
市场需求：化妆品市场需求稳定，尤其是知名品牌的产品。
资金投入：需要较高的初期投入，包括租金、进货和装修费用。
建议：选择合适的品牌和定位，提供专业的服务和优质的购物体验。
儿童家具
市场需求：随着家庭收入的提高，家长对孩子的家具需求也在增加。
资金投入：需要较高的初期投入，包括租金、进货和装修费用。
建议：注重产品的安全性和舒适性，提供定制服务以满足不同家庭的需求。
指甲美容
市场需求：随着人们生活水平的提高，对美的追求也越来越高，指甲美容市场前景广阔。
资金投入：初期投入较低，主要是培训费用和仪器设备费用。
建议：提供高质量的服务和优质的指甲护理产品，吸引更多顾客。
百货小店
市场需求：在农村市场，百货小店的需求较大，尤其是化肥农药、种子等。
资金投入：较低，主要是租金和进货费用。
建议：选择合适的地理位置，提供多样化的商品，满足不同消费者的需求。
儿童摄影店
市场需求：儿童摄影市场需求稳定，尤其是在节假日期间。
资金投入：初期投入较高，包括租金、设备购置和装修费用。
建议：提供优质的服务和独特的拍摄场景，吸引更多家长和孩子。
玩具租赁店
市场需求：玩具是儿童必须的益智消费品，玩具租赁市场发展空间广阔。
资金投入：初期投入较低，主要是租金和设备购置费用。
建议：确保玩具的安全性和卫生，提供优质的租赁服务，吸引更多家长和孩子。
综合考虑以上因素，如果你资金有限，建议优先考虑小吃餐饮、精品零食店或指甲美容等项目。如果你有较好的资金基础和创业经验，可以考虑生态旅游农业园、外语家教或儿童家具等项目。最终选择哪个项目，还需要根据个人的兴趣和实际情况来决定。