山西小伙创业可以选择多种项目，具体选择哪个项目取决于个人的兴趣、技能、资金情况以及市场需求。以下是一些适合山西小伙的创业点子：
人体彩绘店
项目描述：提供人体彩绘服务，适合在人流量较高的地段如大商场、商业街开设。
投资成本：初始投资额大致在50000元以内，包括装修、颜料、资料、人工等。
收益情况：根据画的面积和难易程度，价格从几十元到几百元不等，具有相当高的经济效益。
指甲美容
项目描述：提供美甲服务，包括干裂手护理、指甲彩贴、彩喷、手绘图案等。
投资成本：初期一次性投入仪器设备约1200元，加上2-3万元的启动资金。
收益情况：每月净收入一般过万元。
服装加香与设计
项目描述：提供衣物加香服务，延长衣物的香味持续时间。
投资成本：较低，适合小本创业。
收益情况：具体收益情况未详细提及，但市场需求较大。
露天啤酒吧
项目描述：在夏季提供露天啤酒吧服务，满足人们的消暑需求。
投资成本：具体投资成本未详细提及，但需要考虑场地租赁和设备购置。
收益情况：夏季生意较好，具体收益情况需根据当地市场情况而定。
农村用品租赁店
项目描述：出租农民在生产生活中需要的工具，如婚纱、相机、厨具等。
投资成本：约1万元左右，用于购置租赁物品。
收益情况：采用滚动发展的方式，逐步添置物品，收益可观。
幼儿园
项目描述：开办幼儿园，提供幼儿早期教育服务。
投资成本：主要投资是购置玩具和学费，每名幼儿每月学费20元，招收30名幼儿的年收入约为6000元。
收益情况：具体收益情况需根据当地市场需求和收费标准而定。
创业美发店
项目描述：在乡镇所在地开设美发店，提供美容美发服务。
投资成本：一万元足够学费和购置美发、美容设备。
收益情况：如经营得当，每月利润当在2000元以上。
农资专场店
项目描述：在人口较多的村子或乡镇所在地，开办农资专卖店，出售种子、农药、农膜等生产资料。
投资成本：约1万元左右，用于租赁门店和购置商品。
收益情况：由于商品是农民生产中必需之品，使用数量较大，是一个很好的投资项目。
健康早餐
项目描述：提供健康早餐服务，适合上班族和学生。
投资成本：小本投资，具有本小利丰、回收快的优势。
收益情况：具体收益情况需根据当地市场需求和收费标准而定。
婚前培训
项目描述：提供婚前咨询服务，帮助未婚伴侣进行婚前准备。
投资成本：具体投资成本未详细提及，但需要租赁场地和购置相关设备。
收益情况：随着观念的改变，婚前培训市场需求增加，生意日渐火爆。
这些项目各有特点，山西小伙可以根据自身情况选择合适的项目进行创业。建议在创业前进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业成功。