中年失业后，选择创业项目时可以考虑以下几种方向：
半成品菜：
随着生活节奏加快，半成品菜因其方便快捷的特点，越来越受到消费者的青睐。中年人可以考虑开一家半成品菜馆，满足上班族等时间紧张人群的需求。
平台任务：
可以尝试一些简单的平台任务，如公众号任务、短视频制作等，这些项目门槛低、成本小，适合自由创业。
新媒体行业：
利用自身对生活的理解，可以尝试新媒体行业，如开设公众号、制作短视频等，通过内容创作获得收入。
营养搭配工作室：
随着健康意识的提高，营养搭配师的需求也在增加。中年人可以学习专业知识，开设营养搭配工作室，为客户提供个性化的饮食建议。
养老中心：
随着老龄化社会的到来，养老服务行业需求旺盛。中年人可以根据自己的耐心和同理心，创办小型养老公寓等服务项目。
摆摊类生意：
如小吃摊、小饰品摊等，这些项目启动成本低，经营灵活，适合中年人利用业余时间经营。
服务类生意：
如上门维修、家政服务等，这些服务需求稳定，且对技能要求不高，适合中年人过渡性创业。
自媒体：
如果有特定的专业知识和技能，可以尝试做自媒体，通过内容创作获得收入。不过这需要一定的专业度和持续的努力。
回收业务：
如回收牛羊猪大骨头、农村闲置农具等，这些业务投资小，风险低，且适合有相关经验的创业者。
特色餐饮：
利用个人对美食的理解，开设特色餐饮店，提供地方特色小吃或改良后的健康菜品。
家居软装：
中年人通常对家居环境有较高的要求，可以考虑开设家居软装店，提供个性化的软装解决方案。
选择创业项目时，建议考虑自身的兴趣、经验和资源，同时也要关注市场需求和趋势，以降低创业风险。此外，考虑到中年失业的情况，选择一些可以快速启动且投入不大的项目更为稳妥。