在淘宝创业时，选择什么产品最好取决于多个因素，包括市场需求、竞争情况、利润空间、以及卖家的个人兴趣和资源。以下是一些在淘宝上表现较好的产品类别：
服装：
尤其是女装，是淘宝上销量最大的商品类别之一。女性消费者是淘宝最大的消费群体，服装的迭代速度较快，一年四季都有各种款式的衣服在销售。
眼镜：
眼镜产品利润较高，价格从几十元到一百多元不等，属于小件产品，但在淘宝上卖得好的卖家月收入非常可观。
护肤品：
面膜、洗发水、乳液等护肤品在淘宝上非常受欢迎，成本低，利润高，周期短。
母婴用品：
包括孕妇使用的产品、婴儿玩具、奶粉等，随着二胎政策的放开，母婴市场的份额越来越大。
医药用品及保健品：
包括药品、日常保健品、维生素、补钙剂、补肾剂等，这些产品的利润惊人，但药品的监管比较严格。
地方特产：
网购可以让人们在家就能吃到世界各地的美食，很多人在旅行后会想念那里的特产，因此地方特产在淘宝上也有很大的市场需求。
网络服务：
包括淘宝店面装修、网页设计、法律咨询等，成本低，收益好。
美妆类品牌加盟：
依托大品牌进行加盟经营，提供丰富的产品选择，适合追求品牌化的卖家。
创意时尚日用品百货类：
随着人们生活水平的提高，对精致生活的需求增加，创意时尚百货类商品有较大的市场潜力。
儿童玩具系列产品：
儿童类产品的需求量大，尤其是分年龄段的玩具和用品，符合淘宝平台的发展需求。
虚拟用品：
如果卖家有技术特长，可以考虑开设虚拟用品店，如软件服务、游戏道具等。
家居家装：
沙发、床、床垫、衣柜等家居用品的利润空间很大，且更新换代较慢。
综合考虑以上信息，如果卖家对某个领域有深入了解和兴趣，并且能够找到稳定的货源和竞争相对较小的市场空间，那么选择相应的类目进行创业会有较好的前景。此外，随着市场变化和消费者需求的变化，卖家需要不断调整和优化自己的产品选择。