选择创业开什么超市，需要综合考虑多个因素，包括市场需求、竞争情况、个人资源和经验、资金预算等。以下是一些建议的超市类型和具体品牌，供您参考：
社区便利店
海客临超市：专注于社区需求，提供丰富的商品和便捷的购物体验，适合普通老百姓的日常购物。
喜客达便利店：以优质的服务和多元化的营销模式吸引消费者，适合在居民区或学校附近开设。
满当当便利店：通过会员卡和打折优惠吸引顾客，适合不同年龄阶段的消费者。
生鲜超市
尚优生鲜超市：提供生鲜肉菜、熟食加工、水产品、水果等，适合区域代理或自由代理。
盒马鲜生：阿里巴巴旗下的生鲜连锁品牌，采用线上线下融合的模式，提供便捷的购物体验。
中润联华：注重绿色可持续发展，提供高品质的生鲜产品。
综合性超市
积选超市：社区循环经济连锁品牌，提供日常购物便利和“旧物换新”的环保服务。
可多超市：商品种类丰富，供货速度快，价格实惠。
天虹超市：零售百货形式运营，产品大多数为厂家供货，价格实惠。
新佳宜超市：商品种类齐全，涵盖生活用品、休闲食品及酒水饮料等。
领鲜码头：以新鲜食品和休闲食品为主，受到消费者好评。
丽红超市：品牌深入人心，提供良好的消费环境。
苏果超市：商品种类多，品质和服务要求高，满足消费者需求。
华兴超市：科学管理运营，根据门店经营状况调整经营模式。
针对大学生创业
家友连锁超市（曾名为“世纪联华”，提供基础工资保障和股份配比）。
校园便利店（位于大学校园内，提供日用品、零食、饮料等商品）。
2元超市（经营物美价廉的小商品，适合分流大超市中不赚钱的商品）。
另类小型食品超市（提供特色食品）。
仓储超市
万来发仓储超市：规模较大，商品种类繁多，适合开设在居民区或商业中心。
建议
市场调研：在选择超市类型和品牌之前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和竞争情况。
个人评估：评估自己的资金、资源和经验，选择适合自己能力和需求的超市类型和品牌。
品牌选择：优先考虑知名度高、声誉良好的品牌，这些品牌通常能提供全方位的支持和服务。
成本效益分析：理性分析投资成本、预期收益和风险，确保投资回报合理。
希望这些建议能帮助您做出明智的决策，成功开设一家理想的超市。