创业摆摊可以学习以下几种技术：
新闻学：
适合需要综合运用多方面知识的活动，如摆摊时的新闻宣传和报道，吸引顾客并提高知名度。
法学：
适合提供法律咨询或相关服务，如代写讼状、出庭代理等。
计算机专业：
涵盖计算机硬件与软件的广泛知识，适合学习修电脑、贴膜、路由器销售等技术。
电建专业：
包括电焊、变电运行、线路专业等，适合提供焊接服务或相关产品销售。
宣传专业：
学习如何有效地传达信息，这在摆摊时尤为重要，例如通过代写情书等方式吸引顾客。
保护专业：
擅长事故分析和计算，可以在摆摊时提供预测服务，如算命或占卜等。
人力资源管理：
涉及管理“人”的知识和技能，适合有志于开店或摆摊的人。
市场营销：
了解市场需求、消费者行为以及如何推广产品或服务，掌握营销知识对于生意的成功至关重要。
工商管理：
学习商业管理、市场营销、会计等，为创业提供必要的知识和技能。
食品生物工程：
利用食品制作技能，开设小吃摊或食品销售点。
机械类专业：
提供家电维修、手机贴膜、电脑修理等服务。
美术专业：
提供画像、素描、水彩、油画等服务，吸引顾客。
特色小吃技术：
适合单人创业，学习周期短，可以快速摆摊或开店。
西点烘焙技术：
适合需要兼顾家庭的创业者，如宝妈，学习几个月即可开店。
中餐烹饪技术：
适合想要开中餐馆的创业者，但需要一定的启动资金和人员。
奶茶饮品技术：
成本低，易于创业，适合小本经营。
汽车维修与养护技术：
随着汽车保有量增加，汽车维修和养护市场也在扩大，适合想要进入汽车行业的创业者。
皮具护理技术：
针对奢侈品皮具进行护理，市场需求稳定，创业者较少。
厨师技术：
厨师职业前景好，技术到家后，积累一定的资本即可尝试创业。
设计、绘画和IT技术：
有助于创建具有创意的产品和服务，并能有效推广品牌。
数据分析和人工智能：
适合想要为企业提供智能化解决方案的创业者。
烘培甜品技术：
适合对烘焙感兴趣的创业者，学校提供创业帮扶。
网络与新媒体：
分析产品、了解用户、分析竞争对手，并能创作吸引人的文案，适合地摊销售。
心理学：
帮助理解顾客行为，提高人际交往能力，对于摆地摊来说是非常重要的软技能。
电子商务：
提供线上销售的知识，对于地摊来说，了解如何在线上推广和销售产品也是必要的。
UI设计：
学习完毕后可以获得一份稳定而有趣的工作。
短视频技术：
随着5G的到来，短视频变得越来越流行，学习短视频技术可以为摆地摊增加吸引力。
锅巴土豆技术：
一种外脆内软、口味多变的小吃，非常适合摆摊。
手工辣条技术：
适合零基础、不想打工、想创业摆摊开店的朋友或老板。
商业技能：
包括选品、采购、定价、促销、谈判等，通过实践可以了解到商业运作的基本原理。
31. 沟通能力：学会与人沟通、交流和建立关系，这对未来的社交和职业发展都非常有帮助。
32. 销售技巧：学会吸引顾客、了解需求、推销产品、谈判价格等。
33. 财务管理：涉及预算编制、成本控制、收入管理等，通过实践可以学会如何有效地管理资金和资源。
34. 创新思维：不断寻找新的商机和创意，发现新的商业机会和竞争优势。
35. 团队协作：学会与他人协作完成任务，并发挥团队的优势和力量。
根据以上信息，你可以根据自己的兴趣、技能和市场需求选择合适的技术进行学习。建议选择一些实用性强、市场需求大且易于上手的技能，以便在摆摊创业时能够快速上手并取得成功。