对于初中毕业的学生来说，选择创业方向时可以考虑以下几个领域：
烹饪技术
厨师：学习烹饪技术可以掌握一门实用的技能，未来可以开设自己的餐馆或食品店。
西点专业：学习西点可以掌握面包、蛋糕、甜品等制作技能，将来可以在烘焙店或高端酒店工作，创业的话可以开一家特色甜品店。
美容美发行业
美容美发：学习美容美发技术可以在美容院、美发沙龙、化妆品公司等找到工作，并且有很大的自主创业空间。
形象设计：学习形象设计可以掌握化妆、发型设计、服饰搭配等技能，可以在影楼、广告公司或婚庆公司工作，甚至开设自己的形象设计工作室。
汽车维修行业
汽车维修：学习汽车维修技能可以从事汽车维修、汽车保养、汽车检测等领域的工作，薪资待遇稳定，且随着经验的积累，发展前景较好。
汽车美容：学习汽车美容护理业具有灵活、操作简单、利润较高、风险较低等特点，适合创业。
电子商务
电子商务：学习电子商务可以让你了解如何在网上开店，进行网络营销等，适合开设网店或利用社交媒体进行线上创业。
计算机技术
计算机编程：学习计算机编程可以从事软件开发、网站开发、移动应用开发等领域的工作，薪资待遇丰厚，发展前景广阔。
计算机技术：学习计算机技术可以掌握编程、网络等技能，为将来可能的IT行业创业做准备。
自由职业
自由职业者：如自由摄影师、自由写手等，通过展示自己的创造力和专业知识，可以逐渐建立起自己的客户群体，并获得稳定的收入。
其他服务行业
餐饮：除了开设餐馆，还可以考虑学习餐饮管理、食品制作等相关技能。
旅游：随着旅游业的发展，可以学习旅游服务、导游等相关技能。
护理：学习护理技术可以在医院、养老院等场所找到稳定的工作，并有一定的创业空间。
建议
选择创业方向时，建议考虑自己的兴趣和特长，同时也要关注市场需求和行业前景。可以参加一些职业培训课程，积累实践经验，为将来的创业打下坚实的基础。此外，创业需要一定的勇气和决心，但只要选择合适的方向并努力，成功的机会是很大的。