地摊创业选择什么产品最好，主要取决于市场需求、利润空间、便携性、竞争情况以及个人兴趣和能力。以下是一些建议：
小吃：
小吃是地摊创业中非常热门的商品，如烤冷面、卤味小吃、儿童玩具、T恤、煎饼果子等。这些产品通常具有高销量和稳定的需求，尤其是在夜市、学校附近等人流量大的地方。
鱼虾、田螺肉：
农村市场中的鱼虾和田螺肉也是热销产品。新鲜的鱼虾或者加工后的干制品都有不错的市场，而且田螺肉成本较低，售价相对较高。
鞋袜：
鞋袜是生活必需品，且出摊风险小，利润大。农村市场的需求尤为明显，可以通过卖鞋子送袜子等方式吸引消费者。
小饰品：
小饰品如手机链、钥匙链、手串、耳环等，虽然成本不高，但如果能够实现差异化设计，仍然有不错的销量，特别是在集市等人流量大的地方。
应季商品：
根据季节变化选择商品，如夏季的凉席、蚊帐、空调被等，冬季的毛毯、烤火炉等。这些商品能够根据季节需求提供稳定的销售。
老花眼镜：
随着老龄化社会的到来，老花镜成为了一个热门商品。成本较低，售价适中，且利润空间较大。
手工艺品：
独特的手工艺品如陶瓷饰品、编织品等，虽然成本较高，但因其独特性能够吸引大量消费者，且售价可以较高，利润可观。
手机配件：
手机配件如手机壳、钥匙扣等，是大众化的产品，受众广泛，且更新换代快，适合地摊销售。
日常用品：
如纸巾、塑料盆等，这些产品需求稳定，适合各个年龄段和不同身份的人，能够保证客源稳定。
创意商品：
如免火再煮锅、创意小礼品等，这些产品通过独特的创意和营销策略，能够吸引消费者的注意，提高成交率。
在选择地摊创业的产品时，建议综合考虑以上因素，选择自己熟悉且感兴趣的商品，同时注重市场调研和竞争分析，以确保创业成功。