在罗定创业，可以考虑以下几个方向：
公关和PR
男性可以选择从事公关工作，女性则适合做PR，这些行业通常有较高的市场需求和较好的收入。
特色小吃
可以考虑开一家特色小吃店，如土豆粉店。根据一些建议，土豆粉投资小、利润大、见效快，且已经风靡全国，是一个低风险高回报的项目。
小本生意
可以尝试做一些小本生意，比如买地皮、起楼房、出租房产，或者投资电动车送外卖等。这些方式投入少，回报相对稳定。
药店或诊所
药店和诊所也是不错的创业方向，但需要一定的资金和技术，可能还需要一些关系才能成功。
特色商品或服务
可以考虑销售一些特色商品或服务，比如特色食品、手工艺品等。根据一些建议，特色商品如鸡、盐焗鸡、烧鸡等可能会有不错的市场。
乡村特色产业
可以考虑发展乡村特色产业，比如橄榄核加工厂。通过深加工和销售，可以闯出一条勤劳致富的新路子。
生态农场
研究生态农场或农家乐，参考外国纪录片中的生态农业模式，通过不施化肥、植物互相搭配等方式实现可持续发展。
结合消费趋势
根据罗定的消费水平提升，可以考虑开一家结合鲜榨果汁饮品、奶茶、咖啡等的休闲场所，如悠闲桌游吧等。
这些方向各有优劣，建议根据自身情况和市场需求进行详细的市场调研和风险评估，选择最适合自己的创业项目。