在家创业加工的项目有很多种，可以根据自身条件和市场需求来选择合适的项目。以下是一些推荐的项目：
挂面加工
手工加工的挂面口感好、拉力大，深受城乡居民的喜爱。开设挂面加工项目，运用传统手艺加工，定能畅销。
香油加工
用小磨加工的香油、麻汁，深受城乡居民的青睐。开设香油加工项目，是个本小利大的好项目，经营得好每月收入几百元不成问题。
小编制加工
利用当地丰富的玉米皮、桑柳条等自然资源，编织的门帘、坐垫、床垫、竹筐、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货。
小糕点加工
在农村开设小糕点加工项目，生产制作的低档大众糕点，如面包、蛋糕、麻花、桃酥、油条等，在农村大有市场。
特种鸡加工
特种鸡包括乌骨鸡、贵妇鸡、七彩山鸡等品种，可以针对特定市场需求进行加工和销售。
米面加工
有专长的农民可以开办米面加工厂，既能方便当地农民，又能利用冬春农闲涨收入。
粗粮营养早餐加工
在小区、学校等人口较为密集地区租一间门面，经营各种粗粮、杂粮等为主的稀饭、面点，如小米、玉米、高粱、花生、黄豆等。
来料加工
通过和乡镇企业、私营企业挂钩，利用来料加工、来料组装、来料生产的经营方式，从事各种加工经营，无需资金投入和市场风险。
首饰加工厂
自己购买材料制作首饰，如项链、手链、耳环、头饰等，随着人们对首饰的需求增加，首饰加工业市场广阔。
豆制品加工
加工水豆腐、豆丝、豆片等豆制品，投资少，技术简便，一学便会。豆渣还能用于养猪和喂牛。
咸菜加工
腌制黄瓜、白菜、萝卜等咸菜，种类多，需求量大，利润较高。
烘焙
在家制作巧克力球、饼干、蛋糕、面包等美食，通过微信、淘宝店铺、闲鱼等社交媒体销售。
手工编织品
组织老人、妇女等加工制作花篮、玉米皮坐垫、麦秸帽子、剪纸、鞋垫、布老虎、布鞋等工艺品，投资小，利润高。
缝纫
如果擅长缝纫，可以设计并制作不同类型的外套、裙子、裤子、帽子等，通过网站或社交平台上展示和销售。
卡片设计
如果喜欢画画，可以将爱好变成副业，设计并制作各种手工卡片。
贝壳风铃加工
制作精美的贝壳风铃，作为旅游纪念品销售。
家庭多肉种植
在家里种植多肉植物，通过花鸟市场或线上销售。
洗化用品加工厂
生产自己的品牌洗化用品，如洗衣液、洗手液等，逐步开拓市场。
酿酒作坊
酿酒工艺简单，易学操作，投资少见效快，回报率高。
废纸加工厂
回收废纸进行加工，生产出新的纸张或其他纸制品。
工艺鲜花
根据特殊需求将花卉进行加工和装饰，制成具有个性的工艺品。
花生加工
将花生炒制成熟果，或加工成各种花生制品，如煮花生米、五香花生米、油炸花生米等，市场空间大。
开通蔬菜专车
解决蔬菜销售的问题，满足家庭日常需求。
这些项目各有特点，可以根据自己的兴趣、技能和市场需求来选择合适的在家创业加工项目。建议先进行市场调研，了解当地消费者的需求和偏好，以便做出更明智的决策。