一个人想创业可以选择多种项目，具体选择哪个项目取决于个人的兴趣、技能、资金和市场情况。以下是一些适合个人创业的项目建议：
自由职业
写作、设计、程序开发、翻译：通过平台如Upwork、Freelancer等找到客户。
在线课程或咨询
如果你在某个领域有专业知识，可以创建在线课程或提供咨询服务。
电商
开设自己的网店，销售产品，如手工艺品、书籍或其他商品。
社交媒体管理
为小企业管理他们的社交媒体账号，提升品牌知名度。
内容创作
例如博客、YouTube频道或播客，通过广告、赞助和会员制获利。
虚拟助手
为企业或个人提供行政支持，如安排日程、处理邮件等。
网络营销
帮助企业进行搜索引擎优化（SEO）或社交媒体广告。
房产投资
如果资金允许，可以考虑购买房地产进行出租或翻新。
卖虚拟资料
例如，考研资料电子书，售价几元-几十元，制作成本几乎为零。
开宠物用品店
满足宠物主人的多样化需求，包括销售宠物食品、玩具、用品，以及提供宠物美容、寄养等服务。
老年用品和服务
提供适合老年人的用品和服务，如健康监测设备、老年陪护、娱乐活动等。
夜宵摊卖快餐
投资少，市场需求大，如炒面、炒粉等。
季节性食品销售
根据季节变化销售食品，如冬天卖烤地瓜，夏天卖水果。
农村畜牧养殖
如沧山黑山羊养殖，市场需求大，肉质营养价值高。
农村鱼塘开发
利用农村地势环境如山地土坑、荒废的旱田等进行开发鱼塘。
开家藤艺制品店
需要投入一定资金，但藤制品市场需求大。
小吃类
如梅花糕、消暑饮料清补凉等，投资少，回报快。
服装店
根据当地市场选择合适的服装进行销售。
奶茶店
资金投入低，消费人群广，回收成本快。
小吃店
保证卫生、美味、价格，市场需求大。
洗衣店
提供洗衣、干洗、熨烫等服务，市场需求稳定。
皮具坊
提供高端皮革制品的护理服务。
便利店
零售业态发展时间短，但扩张速度快。
铁板鱿鱼、烤红薯
夜市摊普及度广，投资少，回报快。
家电清洗服务
提供油烟机、洗衣机、冰箱等家电的清洗服务。
开网店、卖课、接单做设计、做短视频
主要靠个人技能，服务过程标准化。
这些项目各有其独特的挑战和机遇，选择适合自己兴趣和技能的方向会更有利于成功。建议在决定创业前进行充分的市场调研和风险评估，以确保项目的可行性和成功率。