铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼在风味小吃街非常常见，使用新鲜鱿鱼搭配生姜、葱花、生粉、料酒等配料腌制，再穿成串子，用铁板煎熟，并撒上特制酱料和红油，味道非常好。
杂粮煎饼：
杂粮煎饼制作简单，通常只需要一辆小推车就可以出摊。虽然具体利润未知，但其受欢迎程度和简单性使其成为创业的好选择。
麻辣烫：
麻辣烫适合一个人经营，投资少，制作简单，只需一辆小吃车和一套制作设备。蔬菜串和肉串可以提前准备好，非常适合流动性经营。
烧烤：
烧烤在夏天非常火爆，可以附带销售酒水，利润可观。通常下午五六点出摊，一直营业到晚上一两点。
烤冷面：
作为东北特色小吃，烤冷面凭借其独特的口感和丰富的口味选择，迅速风靡全国。操作简单、成本低廉，是摆摊的绝佳选择。
铁板豆腐：
铁板豆腐外酥内嫩，香气扑鼻，口感丰富，豆腐富含植物蛋白，健康美味，是摆摊的热门选择。
烤面筋：
烤面筋以其独特的嚼劲和浓郁的酱料味道征服了无数食客。面筋价格低廉，利润空间大，操作简单。
臭豆腐：
虽然臭豆腐闻起来臭，但吃起来香，制作和售卖相对简单，利润可观，是勇敢创业者的好选择。
手抓饼：
手抓饼以其香酥的口感和丰富的配料选择赢得了广大消费者的喜爱。制作过程简单快捷，适合在人流量大的地方售卖。
章鱼小丸子：
源自日本的章鱼小丸子，外酥内软，Q弹可口，搭配特制酱汁和木鱼花，风味独特，很受顾客喜爱。
长沙臭豆腐：
与普通臭豆腐不同，长沙臭豆腐以其独特的黑色外观和更浓郁的香气而闻名，搭配特制的辣椒酱和佐料，口感更佳。
肉夹馍：
作为陕西特色小吃，肉夹馍以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉馅而著称，一口咬下去，肉香四溢，回味无穷。
香港鸡蛋仔：
鸡蛋仔是正宗的香港街头小吃，外酥里嫩，口味多样，深受年轻人喜欢。
江浙沪生煎包：
生煎包采用下煎上蒸的方法制作，外焦里嫩，满嘴流油，特别好吃。
炸香蕉：
炸香蕉做法简单，只需在香蕉外裹一层面粉，再炸至金黄，涂上番茄酱或辣椒酱即可，味道独特。
油炸大香肠：
油炸大香肠长度18公分，直径3公分，油炸后售价高，吸引年轻食客。
酸辣粉：
酸辣粉是消费者喜爱的选择，制作简单，利润可观。
旋风土豆：
低成本高售价，制作过程简单，深受夜市和集市欢迎。
奶茶：
制作奶茶的食材成本不高，但市场上售价普遍在十五元以上，盈利空间大。
豆腐脑：
豆腐脑成本几毛，卖五块，一碗下来利润可观，制作工艺简单。
凉皮：
凉皮口感爽滑，咸香美味，制作成本较低，适合摆摊。
煎饼果子：
天津煎饼果子口感酥脆，馅料丰富，营养美味，尤其受年轻人喜爱。
烤肠：
烤肠操作简单，成本低，市场大，消费群体多，适合摆摊。
豆腐花：
豆腐花口感嫩滑，香甜美味，营养丰富，制作成本较低。
这些小吃项目各有特色，创业者可以根据当地消费者的口味需求、自身的技术能力和投资预算来选择合适的项目。无论选择哪个项目，只要做好充分的准备和营销，都有可能取得成功。