在重庆，选择学习的技术时，可以考虑以下几个具有较好发展前景的领域：
互联网技术
随着互联网信息时代的到来，互联网技术相关专业成为许多互联网企业的热门需求，包括前端开发技术、后端开发技术、全栈开发等。
人工智能
人工智能技术的发展带动了机器学习、深度学习、自然语言处理等领域的需求，是一个具有广阔前景的技术领域。
医学和生命科学
重庆拥有多所医学院校，医学和生命科学等相关专业发展良好，适合对医疗和生物科技感兴趣的创业者。
旅游管理
作为一个旅游城市，重庆提供相关旅游服务的企业数量众多，旅游管理专业就业前景广阔。
建筑和工程
重庆不断发展的建筑和工程领域，相关专业在当地就业前景较好，包括土木工程、机械工程、电气工程等领域。
汽修服务
汽车维修发展空间大、利润高、就业率好，适合系统学习后自己创业。
设计
设计行业对专业知识有较高要求，但发展空间广阔，包括UI设计、平面设计、室内设计等。
烹饪技术
重庆作为美食之都，学习烹饪，尤其是重庆火锅、小面等地方特色菜肴的制作，不仅能够满足个人兴趣，还可能成为职业发展的良好起点。
IT专业
重庆的IT行业较为发达，学习编程、软件开发、网络安全等相关技能，可以在互联网公司、软件开发企业找到工作机会，就业前景广阔，薪资和职业发展空间较高。
会计专业
会计是重庆比较热门的专业之一，就业前景广阔，薪资待遇较高。
数字媒体艺术
包括动画设计、游戏开发、影视后期制作等领域，随着娱乐产业的发展，这些领域的专业人才需求量大，就业前景广阔。
新媒体技术
包括自媒体技术、剪辑技术、程序设计技术等，这些技术领域当前非常热门且高薪。
根据以上信息，如果你打算在重庆创业，可以考虑以下几个技术领域：
互联网技术：特别是前端开发和全栈开发，需求量大，薪资水平高。
人工智能：新兴技术领域，未来发展潜力巨大。
建筑和工程：随着城市建设的推进，相关专业的需求持续增长。
烹饪技术：重庆美食之都，学习烹饪技术有较好的市场前景。
IT专业：互联网行业发达，技术更新快，薪资和职业发展空间大。
设计：市场需求大，尤其是UI设计和室内设计。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术领域进行深入学习。同时，结合市场需求和行业发展趋势，选择有较好盈利前景的技术进行创业。