100万适合创业项目有以下几种选择：
技术类创业项目
人工智能、区块链、虚拟现实等高科技领域，这些领域具有市场潜力，且100万可以支持研发、生产和推广。
服务行业
特色餐厅、咖啡馆、健身房、美容院等，这些项目需要一定的装修费用、设备购置费用及市场推广费用，100万可以满足这些需求。
互联网行业
电商平台、在线教育、社交媒体等，这些项目具有较大的市场潜力，100万可以用于打造具有竞争力的互联网品牌。
主题餐厅
通过独特的主题和文化氛围吸引顾客，100万可以用于装修和运营。
健身俱乐部
随着健康意识的提高，健身俱乐部市场需求大，100万可以开一家中型健身俱乐部。
宠物中心
宠物消费不断增加，100万可以开一家中型宠物店。
化妆品超市
女性对化妆品的需求持续增长，100万可以开一家化妆品卖场。
连锁便利超市
100万可以投资做一个品牌连锁超市，风险相对较低，年收益可观。
品牌餐饮加盟
100万可以做一个品牌餐饮加盟项目，适合大众化消费。
新媒体运营公司
100万资金投入成立一家新媒体运营公司，利润空间和发展前景广阔。
乡镇小吃
在集市上卖小吃，如酱香饼、烤肠等，利润高且需求大。
绿色咸鸭蛋
利用农村资源制作绿色咸鸭蛋，通过定制包装和设计商标提升附加值。
野鸡养殖
野鸡肉质鲜嫩，市场需求大，养殖野鸡可以实现肉蛋双重收益。
干菜销售
干菜需求稳定，尤其在春季蔬菜短缺时期，利润较高。
鹌鹑养殖
鹌鹑肉质鲜嫩且产蛋量高，市场需求日益增长，养殖鹌鹑可实现肉蛋双重收益。
农资专卖店
农村对种子、化肥、饲料等农资产品需求巨大，100万可以开一家农资专卖店。
风险投资基金
投资于初创公司和高成长潜力公司，这些公司具有高度的风险和高回报的潜力。
这些项目涵盖了不同的行业和市场领域，投资者可以根据自己的兴趣、专业知识和市场调研来选择合适的项目。建议在选择项目时，充分考虑市场需求、竞争情况、地理位置、法律法规等因素，以确保项目的可行性和成功率。