在长沙创业，可以考虑以下几个有潜力的方向：
大文创行业：
长沙拥有马栏山和湖南卫视等文化资源，文创行业具有很大的发展空间。可以从事文化创意产品、影视制作、动漫游戏等领域。
智能制造：
长沙是制造业发达的城市，尤其是重工领域有三一重工和中联重科等知名企业。可以关注智能制造、工业自动化、机器人技术等领域。
消费类行业：
长沙是一个典型的消费城市，衣食住行等方面都有很大的市场需求。可以考虑开设儿童家具专卖店、爱婴用品店、书刊报务社、纯天然饭食鲜香剂等。
军民融合类项目：
国防科技大学在长沙，可以关注军民融合、国防科技等相关领域的创业项目。
餐饮行业：
长沙的美食文化享誉全国，特色小吃、麻辣烫、烧烤等深受消费者喜爱。可以考虑开设早餐店、快餐店、特色小吃店等。
动漫店：
国家扶持动漫产业，动漫市场前景一片大好。可以开设动漫店，销售动漫周边产品，提供Cosplay、DIY等服务。
男士内衣店：
男士内衣市场相对较少被开发，但市场需求存在。可以考虑开设男士内衣店，提供日常型和造型夸张的情趣内衣。
少儿书店：
随着教育意识的提高，少儿图书市场需求增加。可以开办少儿书店，提供各类图书和文具等学习用品。
精品百货店：
主打低阶高质的产品，以低端的价位、高端的质量吸引消费者。可以通过不断更新产品，让顾客络绎不绝。
旧书市场：
旧书市场具有很大的需求，可以从事旧书的收购和销售。
VR全景项目：
VR全景是一种新颖的宣传方式，应用范围越来越广。可以从事VR全景的制作和推广。
根据以上建议，可以根据自己的兴趣和专长选择适合的创业方向。同时，建议在决定创业前进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业的成功率。