创业大叔晚上吃什么， 取决于个人口味和需求。以下是一些可能的选择：
凉皮凉面：
在炎热的夏季，凉皮是非常畅销的。凉皮皮滑鲜嫩，咸辣爽口，具有解乏、消暑、去湿等功效。制作成本较低，利润率高，适合晚上食用。
烧烤：
烧烤店在夏天生意非常好，尤其是周五晚上，一天赚3万块也没问题。烧烤店老板通常购买真材实料的肉类，吸引大量客人。
面食：
如蚝油杏鲍菇、南瓜排骨饭等，这些面食富含纤维和碳水化合物，有助于调整大脑状态，适合晚上食用。
米线：
有时创业大叔会选择在外面的小店里吃上一碗清汤米线或香菇鸡肉米线，简单却满足。有时也会自己在家做一顿丰盛的晚餐，如茄子打卤面。
其他：
根据个人喜好，还可以选择其他食物，如粥、炒菜等，确保晚餐既营养又美味。
建议创业大叔根据当天的身体状况和口味偏好来选择合适的晚餐，同时注意营养均衡，以便更好地恢复精力和应对第二天的工作。