煎饼果子：
煎饼果子是一种深受大众喜爱的传统小吃，具有制作简单、成本低、出餐快等特点。创业者只需购置一台煎饼果子机、一些简单的食材和调料，如面粉、鸡蛋、火腿、生菜、甜面酱等，就可以在街头巷尾或学校、写字楼附近开设摊位或小店。
麻辣烫：
麻辣烫以其独特的口感和丰富的食材而受到欢迎，制作简单快捷，投资成本低，非常适合年轻人创业。创业者可以选择在夜市、流动摊位或学校、社区等地经营。
炸串：
炸串种类丰富，顾客可自行选择，油炸3分钟即可出餐。单串成本0.5元，售价2元起，毛利润极高。炸串广受学生和年轻消费者喜爱，是夜市和流动摊的经典项目。
烤冷面：
烤冷面起源于东北，近年来在全国范围内迅速流行起来。其制作过程相对简单，主要食材为冷面、鸡蛋、香肠、洋葱等，成本较低。创业者可以使用铁板烧设备进行制作，一份烤冷面的售价在5 - 10元之间，利润空间较为可观。
早点类：
包括包子、馒头、小笼包、灌汤包、生煎包、油条等。早餐市场前景好，大部分的制作成本都不太高，利润可观，是许多创业者的首选。
炸鸡：
炸鸡是年轻人和孩子们最爱的快餐选择之一，制作炸鸡所需的材料和设备相对简单，主要是鸡肉和调味料。通过合理的腌制和炸制技术，能够制作出外酥里嫩的炸鸡，盈利能力也非常可观。
豆腐脑：
豆腐脑是一种传统的早餐小吃，既健康又美味。制作豆腐脑的工艺相对简单，只需掌握好豆浆的制作和凝固技巧，就能做出滑嫩的豆腐脑，利润空间同样不容小觑。
烤串：
无论是肉类还是蔬菜，烤串的制作都相对简单，且调味变化多样，适合新手尝试，能够吸引不同口味的顾客。
凉皮+肉夹馍：
凉皮和肉夹馍在夏季非常畅销，经济实惠，好吃不贵。一份凉皮售价8元，加面筋的可以卖到10元。找一个人流量大的社区或者是学校附近，一天就能卖个80份，利润可观。
小龙虾：
在夏季，小龙虾成为热门的小吃。新手可以选择从简单的蒜香口味开始，制作步骤清晰，利润空间也大。
这些小吃项目不仅制作简单、成本低，而且市场需求大，适合刚入行的创业者。建议根据当地的市场情况和自己的兴趣选择合适的创业项目。