在酒吧创业时，选择合适的生意项目是非常重要的。以下是一些可能适合酒吧的生意项目：
给熟客发货
通过给熟客提供便捷的发货服务，可以增加客户粘性和回头率。
切酒卖散客、做人情
切酒并卖给散客，同时可以通过做人情的方式获得小费，这种方式在熟客中很受欢迎。
代驾服务
由于人们去酒吧往往不能开车，提供代驾服务是一个很好的选择。虽然收入可能不如预期，但市场需求存在。
小吃生意
酒吧门口摆摊经营串串、零食或粥铺等小吃生意，可以满足出来喝酒的客人夜间的饮食需求，尤其是那些空腹喝酒后需要缓解不适的客人。
暖宝宝
在后半夜气温较低时，出售暖宝宝可以给客人带来温暖，成本较低且需求较大。
酒水销售
如果有条件，可以销售一些特色酒水或自制饮品，通过提供高质量的产品吸引顾客。
娱乐服务
考虑提供一些娱乐服务，如卡拉OK、舞蹈表演等，增加酒吧的吸引力和顾客的消费体验。
营销和演员
在酒吧行业，营销人员和演员通过酒水提成和花环提成可以获得较高的收入，这是一个值得考虑的职业方向。
附加服务
提供一些附加服务，如按摩、美甲等，可以满足客人在酒吧中的多样化需求。
合作经营
考虑与周边的其他娱乐场所如KTV、商场、电影院等合作，共同吸引顾客，实现资源共享和客源互导。
选择合适的生意项目时，建议考虑目标顾客群体、地理位置、自身资源和能力等因素，确保能够提供符合市场需求的服务和产品。同时，不断创新和适应市场变化也是保持酒吧竞争力的关键。