农民创业项目选择应结合当地实际情况、市场需求、个人兴趣和能力等因素。以下是一些适合农民创业的项目建议：
特色农家乐：
随着城市人生活水平提高和交通便利，郊区旅游受欢迎。农家乐以“吃、住、玩”为卖点，初期投资少，收益稳定。
农村劳务市场：
农村外出经商打工的人较多，需要雇用帮工。开设劳务市场可在双方之间牵线搭桥，为剩余劳动力开辟就业门路。
农村榨油坊：
农民收获油料作物后，可以拿到榨油坊加工，收取加工费，风险低，收益稳定。
养蜂：
投资小，风险低，只要附近有油菜花、槐花、椴树等就可以发展养蜂，卖蜂蜜效益可观。
绿化苗圃：
城市发展快，绿化需求大。绿化苗圃一年不费力，收入可观。
营养花土：
掌握花土知识，配置不同含氮、磷、钾的有机或无机肥的花土，在网络上销售或销往本地花卉店，利润空间大。
种苗专业市场：
种苗在农村需求潜力巨大，特别是一些经济效益高的名优特种苗，开设种苗专营市场回报丰厚。
自然肥产业：
自然肥是农家有机肥的统称，生产完全可以人工化、工厂化、产业化，市场需求大。
农资服务商店：
在农村小镇开店，以农作物、蔬菜、苗木花草等优良种子、农药、除草剂等为主要经营范围，服务农村。
科技服务市场：
调整产业结构，发展高效农业，开设科技服务市场，帮助农民掌握先进实用的技术，同时获得可观报酬。
农产品购销市场：
农村农副土特产品丰富，开办农产品购销市场，搞活商品流通，解决销售难题。
生产资料用品：
在农村开办生产资料用品店，出售种子、农药、农膜等生产资料，满足农民生产需求。
墙体广告：
利用农村广告资源丰富但缺乏管理的特点，进行墙体广告承包，以较低成本获取广告位，再高价转售。
苗木休闲产业：
借助苗圃基地、观赏园等形式，苗木销售收益可观，开发为旅游景点则能实现经济效益与文化传播的双赢。
宴会厨师：
随着生活水平提高，许多人对宴席质量和服务要求高，专业的宴会厨师需求大。
鱼塘养殖：
尽管农村鱼塘资源减少，但鱼类消费需求旺盛，开发鱼塘资源，提供养鱼服务同时增加垂钓等休闲项目。
婚礼公司：
随着农村生活条件改善，越来越多的人选择通过婚庆公司策划和实施婚礼，市场潜力大。
药材种植：
种植金银花、党参等药材，不占用耕地，有可观的经济收益。
果树种植：
在山区或山地发展种植业，选择梨、油桃、杏树等果树，通过科技形成规模，打造品牌，抢占市场先机。
绿色餐桌配送中心：
设立中心负责种植、养殖无公害生态食品，直接送到消费者家中，满足市场对绿色、有机食品的需求。
高端果蔬品种植：
投资农业技术，种植高营养价值的果蔬品，如优质茄子，提升品质，满足市场需求。
手工制品加工：
利用农村传统工艺，开展手工制品加工，为农民增加收入来源。
送肥到田服务：
将城市产生的有机肥料送到村庄，提升农田肥力，形成良性循环。
压面店：
投资少而回报高的面食转化机，可快速制作各种面食，满足消费者需求。
旧货店：
收购城市旧家电、旧家具、旧五金器具，折旧翻新加工后出售给农民。
农机具租赁：
提供农机具租赁服务，满足农民生产需求。
有机饮料加工厂：
利用当地资源，加工有机饮料，满足市场需求。
种田大户：
规模化种植，提高土地利用率和种植效益，降低农资采购成本。
土地流转经纪人：
参与土地流转，帮助农民进行土地租赁和经营。