创业的人可以选择多种类型的店铺，具体选择哪种店铺取决于个人的兴趣、专业技能、市场需求以及资金情况。以下是一些有潜力的创业店铺类型：
健康饮品店：
随着健康意识的提升，健康饮品的需求持续增长。可以开设一家售卖有机茶、蔬果汁或健康咖啡的小店。
定制手工糕点店：
许多老年人拥有精湛的手艺，可以专注做些传统糕点或者特色定制，如老北京糖葫芦、手工月饼等。
家政服务店：
针对独居老人的家政服务需求增加，可以开设一家专注干洗、护理或居家维修的店铺。
小型宠物店：
许多退休人员喜欢小动物，可以开设一家宠物寄养、美容或者商品零售的店铺。
小型图书或收藏品店：
中老年群体对知识和艺术有着深厚的情感，经营这类店铺能让他们在分享爱好的同时实现经济回报。
二手物品交易店：
在线上开设一个二手市场，聚焦于特色收藏品、二手书籍或是家居装饰。
汽车服务店：
包括汽车维修、汽车美容、二手车中介、加油站等，市场潜力大，尤其是规模较大、已形成品牌效应的大型汽车服务连锁店还不多见。
美容美发店：
女性对美的追求拉动了美容产业的兴起，高额利润、庞大的市场和不断推出的新产品为美容行业带来了巨大的商机。
餐饮馆：
餐饮业投资门槛较低、爆发力较强，是创业者可优先考虑的选择。可以从小型餐饮企业起步，逐渐累积经验和资本。
便利店：
便利店具有营业时间长、方便居民购物的特点，适合开在居民区附近。
女性饰品店：
饰品能装饰女孩子的美，成立或加盟饰品连锁店是个不错的主意。
女装店：
国内女装市场多元化趋势明显，可以开一家唐装店或中西搭配风格的服装店。
布艺精品店：
布艺产品近年来流行，可以开一家布艺精品店，突出自己的特色。
鲜花店：
随着社会进步，鲜花市场越来越大，可以开一家花卉店。
宠物写真馆：
宠物在某种程度上已成为家庭的成员，可以投资开设一家宠物写真馆。
小型咖啡馆：
规模较小、运营相对简单，可以提供舒适的休闲环境。
特色小吃店：
投资门槛低，爆发力强，适合初次创业者。
文具店：
提供学习用品，满足学生和家长的需求。
鲜奶吧：
提供新鲜牛奶和奶制品，满足居民的日常需求。
个性化T恤店：
随着个性化需求的增加，可以开一家提供个性化T恤的店铺。
干洗店：
随着人们生活水平的提高，干洗服务的需求也在增长。
选择店铺类型时，建议进行充分的市场调研，了解目标客户群体的需求和偏好，同时评估自身的资金和运营能力，以确保创业的成功率。