农业创业技术风险是指 由于农民缺乏农业技术或某些技术在应用后产生的不确定副作用，对农业生产经营活动所造成的损失。这种风险可能导致减产、效益下降，严重时甚至造成绝收，从而给创业者带来重大经济损失。
具体来说，农业创业中的技术风险包括以下几个方面：
缺乏必要的技术：
农民可能缺乏种植、养殖、病虫害防治等方面的专业知识和技术，导致生产效率低下，甚至造成减产或绝收。
技术应用的副作用：
某些技术在应用后可能产生不确定副作用，如土壤污染、水资源浪费、生态破坏等，这些副作用会对农业生产造成负面影响。
技术更新换代：
农业技术日新月异，如果创业者不能及时更新技术，可能会被市场淘汰，导致创业失败。
技术人才短缺：
农村劳动力的流失和技术人才的短缺，使得农业创业在实施过程中面临人力资源不足的问题，影响生产和管理的效率。
技术不可靠：
创业者所依赖的技术可能不可靠，或者存在技术升级换代的风险，同时竞争对手的模仿也会带来技术风险。
为了应对农业创业中的技术风险，创业者可以采取以下措施：
加强技术培训：
通过参加培训班、请教专家、阅读专业书籍等方式，提高自身的农业技术水平。
引进先进技术：
积极引进和应用现代农业技术，提高生产效率和产品质量。
加强技术研发：
加大研发投入，开发具有自主知识产权的新技术和新产品，增强市场竞争力。
建立技术团队：
培养和引进技术人才，建立稳定的技术团队，确保技术的持续创新和应用。
加强合作与交流：
与同行交流经验，分享技术成果，共同应对技术风险。