选择10万元创业的合适项目时，可以考虑以下几个具有潜力的领域：
短视频拍摄行业
优势：行业处于朝阳期，资源多，入门门槛较低。
建议：可以通过淘宝联系编剧和剪辑服务，快速上手，适合初学者和小型团队。
投资股市
优势：如果愿意学习，风险可以控制在较低水平。
建议：研究疫情前的股市情况和股票走势，选择有潜力的股票进行投资。
电商行业
优势：线上生意火爆，适合各种模式的电商项目。
建议：可以选择淘宝、京东等平台的店铺运营，或社交电商、自媒体电商等。
餐饮行业
优势：民以食为天，餐饮行业需求稳定。
建议：投资小型快餐店、饮品店或特色小吃店，选址在人流量大的商圈或学校附近。
教育培训行业
优势：市场需求大，增长迅速。
建议：可以投资亲子早教中心、专业技能培训或在线教育平台。
生活服务行业
优势：涵盖多个领域，市场需求大。
建议：可以投资家政服务公司、美容美发店或保健养生馆。
鲜酿啤酒屋
优势：夏季需求大，结合烧烤和啤酒，市场潜力大。
建议：投资预算内可以启动这个项目，适合夏季运营。
废旧塑料加工厂
优势：市场需求大，利润空间高。
建议：10万元预算可以从小规模生产线起步，逐步扩展。
鲜榨果汁店
优势：迎合现代人注重饮食质量的需求。
建议：投资成本低，适合小面积经营，注重装潢和水果种类的选择。
家政服务
优势：市场需求稳定，风险低，回报高。
建议：可以购买设备和雇佣员工，提供清洁、保姆、月嫂等服务。
早餐车
优势：小本投资，高效回报，适合人流密集区域。
建议：购买餐车，配备必要设备，选择合适区域运营。
线上课程与咨询
优势：知识变现，市场需求持续增长。
建议：开设个人品牌，通过视频课程或线上咨询等形式提供专业服务。
代购与跨境电商
优势：全球购物，市场潜力大。
建议：购买商品，搭建电商平台或开启代购业务，满足国内消费者对海外产品的需求。
儿童教育中心
优势：教育投资大，市场需求大，开发潜力巨大。
建议：独立经营或采取连锁、加盟店形式，提供早期教育服务。
礼品包装店
优势：随着生活水平提高，礼品包装需求增加。
建议：选择合适位置开店，提供礼品包装服务。
婴幼儿用品生意
优势：市场需求大，每年市场规模超万亿元。
建议：开设专卖店或专柜，注重商品的安全性和教育性。
建材店
优势：家居装修需求持续存在，市场稳定。
建议：选择特色小众市场的建材产品，通过线上线下销售渠道满足需求。
便利店
优势：生活消费场所，受众广泛。
建议：在人流量大的商圈或社区开设小型便利店，提供日常生活用品。
干洗店
优势：生活节奏加快，清洁和便利需求大。
建议：提供衣物清洁、熨烫等服务，选择合适区域运营。
母婴店
优势：生育率提高，母婴用品市场需求增加。
建议：提供各类母婴用品，注重商品的安全性和教育性。
根据以上分析，建议根据自身兴趣、经验和市场需求选择合适的创业项目。每个项目都有其独特的优势和挑战，建议进行